用料：
馬鈴薯1個， 海鮮魚肉11O克（如石斑魚肉、青衣魚肉、無細骨的魚肉均可）， 火腿1片切粒， 洋蔥切粒2湯匙， 牛奶1杯。
芡：
粟粉2茶匙， 水2湯匙。
做法：
1．魚肉洗淨， 抹幹水切小粒。
2. 馬鈴薯去皮， 洗淨切小粒。
3. 燒熱鑊， 下油半湯匙， 下洋蔥炒軟， 加入3／4杯水煲滾。 下薯仔煲軟， 約煲10分鐘， 煲時用慢火。 馬鈴薯軟透後， 放下魚肉煮熟， 加入火腿及牛奶煮至微滾， 埋芡， 待溫度適合時， 才可盛于湯碟內進食。
說明：
小朋友除了可與大人一起飲老火湯之外， 在適當的時候， 也不妨專為小朋友做些他們喜歡的湯羹。
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