牛肉末與毛豆一同炒制， 味道清新， 鮮美可口， 不失為一道下飯的佳餚美味哦!
食材
主料：牛肉(250g) 毛豆(250g)
輔料：油(適量) 鹽(適量) 紅辣椒(適量) 料酒(適量) 蔥(適量)薑(適量) 大蒜(適量) 老抽(適量) 白糖(適量) 胡椒粉(適量) 麻油(適量)
步驟
1.首先將蔥切末、蒜子切末、薑切末、牛肉切末、紅椒切丁。
2.準備好牛肉末， 淋入適量老抽、料酒拌勻， 醃制二十分鐘。
3.鍋中倒入小半鍋清水， 加兩勺鹽， 下入毛豆， 煮熟， 撈出。
4.鍋中倒入油， 下入薑、蒜子、蔥煸香， 接著將牛肉末倒入鍋中， 翻炒變色後， 倒入毛豆翻炒。
5.隨後加半勺鹽、少許白糖， 撒上胡椒粉， 淋入適量老抽翻炒調味，
小貼士
1.毛豆提前用清水煮熟。
2.煮毛豆的時候加少許食鹽與幾滴食用油， 可保持毛豆的綠色
