青椒炒牛肉

家常菜：牛肉炒辣椒

材料：牛肉、辣椒(不能吃辣的人，可以改為菜椒)、洋蔥、黑胡椒

製作方法：

1、將牛肉洗乾淨，晾乾水後切成片或絲。(小一點的，不要切成一大塊了，要不然不好進味)

2、把切好的牛肉放天碗裡，然後放入適量的澱粉、醬油、黑胡椒，拌勻，放一段時間讓牛肉進味，進行醃制。

3、將辣椒和洋蔥切成絲。

4、將鍋燒熱後，淋上油。等油燒熱後，倒入醃制好的牛肉，翻炒，將牛肉炒至八分熟的時候起鍋。

5、將鍋洗乾淨後，再燒熱。淋上油燒熱。倒入辣椒絲，炒至六分熟時倒入洋蔥，等洋蔥八分熟的時候，將剛才炒好的八分熟的牛肉倒入鍋內，一起翻炒，至牛肉全熟的時候，放入適量的鹽。翻炒一下後，起鍋即可