鐵棍山藥粉蒸肉

材料：五花肉、薑蒜、鹽、蠔油、料酒、香油、米粉、鐵棍山藥

1、五花肉洗淨切片

2、將肉放入碗中，加薑蒜鹽、料酒、香油和蠔油拌勻醃制半小時

3、鐵棍山藥去上切段備用

4、醃好的肉中加入自製米粉

5、充分拌勻

6、將山藥放入碗底

7、將拌好的肉放入山藥上

8、將碗放入高壓鍋中

9、上鍋蒸二十分鐘到保溫狀態別揭蓋再燜半小時後取出灑入蔥花即可

鐵棍山藥粉蒸肉做法小貼士：

1、鐵棍山藥在去皮的時候請戴上手套，要不上面的粘液會讓人手癢癢

2、高壓鍋跳到保溫狀態後不用揭蓋，再燜半小時肉會更軟爛

3、蒸肉粉是我自製的，沒有也可以買現成的，但調味品的量要減少