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茯苓的功效與作用及食用方法有哪些 做法多

茯苓是一種藥用價值很高的中草藥, 它對很多病症的療效都是很好的, 它還能祛斑增白、潤澤皮膚, 除了這些藥用功能茯苓還可添加於家常菜肴中。 朋友們想知道茯苓的功效及茯苓餅的做法嗎?下面就為大家介紹茯苓的功效與作用及食用方法有哪些。

茯苓適當的放在家常菜肴中是可以起到保健身體的作用的, 但是要注意量不能太多, 下面就來為大家介紹吃它有什麼好處及謝謝做法。

茯苓的功效

茯苓性質平和, 補而不峻, 利而不猛, 既可祛邪又可扶正。 在我們日常生活中, 也是食療藥膳中必備的,

常用做粥、茶、糕點。

“核桃茯苓粥”就是一款適用於心脾兩虛所致的失眠、健忘、多夢等症的藥粥。

選取核桃仁50克、茯苓25克然後將其研末, 與粳米100克一同煮粥, 可用食鹽與香油調味, 早晚各服一次。 而“人參茯苓粥”則能大補元氣、和胃健脾, 適用於氣血虧虛周身乏力的人及大腸癌患者的食療。

又因茯苓善滲泄水濕, 有利尿功能, 故常用於減肥、降糖的藥膳。 比如“防肥茯苓豆腐”就比較適合於中度肥胖者食用, 但陽虛肥胖者不宜。

再介紹一款“減肥消腫白苓粥”給大家, 取粳米100克洗淨煮粥, 將熟時下白茯苓粉15克, 用小火燉至粥稠即可。

此粥具有健脾益胃、利水消腫之功效, 對老年性浮腫、肥胖症、脾虛少食、泄瀉、小便不利、水腫諸症有效。

另外, 白茯苓還是女性的最愛, 它能祛斑增白、潤澤皮膚, 還可以增強免疫功能, 擴張血管。

《本草品匯精要》載, “白茯苓為末, 合蜜和, 敷面上療面瘡及產婦黑皰如雀卵。 ”白茯苓既能去黑白面, 又牢牙烏髮, 延年益壽。 若加上和蜂蜜水的滋潤保養, 去斑美容效果更不言而喻。

古醫家認為茯苓能化解一切黑斑瘢痕, 與蜂蜜搭配使用, 既能營養肌膚又能淡化色素斑。

而且, 白茯苓藥性平和, 不易產生過敏反應, 常人都可使用, 故現臨床仍使用廣泛。 敷面時最好將白茯苓研成極細粉末, 以利皮膚吸收。

不過, 斑的成因不同, 此方雖能起到局部去黑斑的目的, 但如能找出原因, 加上內調才能去其根本。

茯苓的作用

中醫認為茯苓性味甘淡平,

入心、肺、脾經。 具有滲濕利水, 健脾和胃, 寧心安神的功效。

茯苓可治小便不利, 水腫脹滿, 痰飲咳逆, 嘔逆, 惡阻, 泄瀉, 淋濁, 驚悸, 健忘等症。

茯苓之利水, 是通過健運脾肺功能而達到的, 與其它直接利水的中藥不同。 苓桂術甘湯、四君子湯、四苓湯等均是有茯苓配伍的常用方劑。

1.用於小便不利, 水腫等症茯苓功能利水滲濕, 而藥性平和, 利水而不傷正氣, 為利水滲濕要藥。

凡小便不利、水濕停滯的症候, 不論偏於寒濕, 或偏於濕熱, 或屬於脾虛濕聚, 均可配合應用。 如偏於寒濕者, 可與桂枝、白術等配伍。

偏於濕熱者, 可與豬苓、澤瀉等配伍;屬於脾氣虛者, 可與黨參、黃耆、白術等配伍;屬虛寒者, 還可配附子、白術等同用。

2.用於脾虛泄瀉, 帶下茯苓既能健脾,

又能滲濕, 對於脾虛運化失常所致泄瀉、帶下, 應用茯苓有標本兼顧之效, 常與黨參、白術、山藥等配伍。 有可用為補肺脾, 治氣虛之輔佐藥。

3.用於痰飲咳嗽, 痰濕入絡, 肩背酸痛茯苓既能利水滲濕, 又具健脾作用, 對於脾虛不能運化水濕, 停聚化生痰飲之症, 具有治療作用。 可用半夏、陳皮同用, 也可配桂枝、白術同用。 治痰濕入絡、肩酸背痛, 可配半夏、枳殼同用。

4.用於心悸, 失眠等症茯苓能養心安神, 故可用於心神不安、心悸、失眠等症, 常與人參、遠志、酸棗仁等配伍。

5.抗癌。 臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內停、濕熱壅結者。

茯苓燉鴨

材料

老鴨, 茯苓, 蔥薑,

料酒, 薏仁, 山藥, 白扁豆, 茴香, 蓮子。

做法

1.將老鴨清理乾淨再用清水洗淨, 然後切成大小適中的塊。

2.然後將其瀝幹水分。

3.蔥薑洗淨, 蔥打蔥結, 薑切片。 中藥材沖洗下。

4.全部材料和冷水一起入鍋, 再放點料酒, 大火煮開, 轉小火慢煲1.5~2個小時, 出鍋前加鹽調味就可以了。

茯苓豬骨湯

材料

五指毛桃50g, 鮮土茯苓250g, 沙骨500g, 薏米20g, 薑3片, 蜜棗1顆, 鹽1茶匙, 清水4碗約800ml。

做法

1、五指毛桃和薏米分別浸泡約20分鐘後用清水洗淨。

2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉, 削皮洗淨斬成小塊。

3、豬骨洗淨切塊, 飛水後在煲湯。

4、除鹽外, 把所有材料和水放入湯鍋, 大火煲開, 轉小火煲兩小時。

5、加鹽調味即可。

茯苓豆腐

主料

北豆腐500克。

輔料

茯苓30克, 松子仁40克, 胡蘿蔔25克, 鮮香菇30克, 雞蛋清40克。

調料

鹽3克,黃酒5克,豌豆澱粉5克。

做法

1.豆腐擠壓除水,切成小方塊。

2.香菇、胡蘿蔔洗淨,切成菱形薄片。

3.雞蛋清打至泡沫狀。

4.將豆腐塊,撒上茯苓粉、鹽。

5.將豆腐塊擺平,抹上雞蛋清,擺上香菇、胡蘿蔔、松仁。

6.入蒸鍋內用旺火蒸10分鐘,取出。

7.清湯、鹽、料酒倒入鍋內燒開,勾成白汁芡,澆在豆腐上即成。

小訣竅健康提示

1.具有健脾化濕、防肥減肥、降血糖等功用,適用於中度肥胖症及糖尿病患者。

2.但陽虛肥胖者不宜食用,需配合補陽藥膳一起食用方可。

食物相克

茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。

雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

結語:茯苓的功效與作用及食用方法有哪些的內容。現在大家都知道食用茯苓都有哪些好處了,這款食材很適合女性朋友,它美白肌膚的效果是很好的。文章中介紹的方法都很簡單,感興趣的朋友可不要錯過了。

調料

鹽3克,黃酒5克,豌豆澱粉5克。

做法

1.豆腐擠壓除水,切成小方塊。

2.香菇、胡蘿蔔洗淨,切成菱形薄片。

3.雞蛋清打至泡沫狀。

4.將豆腐塊,撒上茯苓粉、鹽。

5.將豆腐塊擺平,抹上雞蛋清,擺上香菇、胡蘿蔔、松仁。

6.入蒸鍋內用旺火蒸10分鐘,取出。

7.清湯、鹽、料酒倒入鍋內燒開,勾成白汁芡,澆在豆腐上即成。

小訣竅健康提示

1.具有健脾化濕、防肥減肥、降血糖等功用,適用於中度肥胖症及糖尿病患者。

2.但陽虛肥胖者不宜食用,需配合補陽藥膳一起食用方可。

食物相克

茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。

雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

結語:茯苓的功效與作用及食用方法有哪些的內容。現在大家都知道食用茯苓都有哪些好處了,這款食材很適合女性朋友,它美白肌膚的效果是很好的。文章中介紹的方法都很簡單,感興趣的朋友可不要錯過了。

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