祖國醫學中對櫻桃的藥用價值廣有記載：“櫻桃味甘、平澀， 能調中益氣， 多食可美顏， 美志性”.此外， 還有“治人體虛症， 大補元氣， 滋潤肌膚的功效。 ”
櫻桃治病的方劑很多：古時將櫻桃裝入罎子內， 封閉隔絕空氣， 埋入地下， 一年後取出， 化為汁液。 當麻疹流行時， 取其汁液給兒童飲用， 可預防感染。 患汗癬時將櫻桃搗爛取汁塗擦患處， 療效顯著。 櫻桃汁對燒傷有獨特功效， 將櫻桃擠出汁液頻繁塗抹燒傷部位， 能立即止痛， 並可防止化膿、避免傷口感染， 減輕痛苦。 櫻桃核的藥用價值也不可小覷，
食療作用
1、抗貧血， 促進血液生成
櫻桃含鐵量高， 位於各種水果之首。 鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料， 在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中， 發揮著重要的作用， 同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。 常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求， 促進血紅蛋白再生， 既可防治缺鐵性貧血， 又可增強體質， 健腦益智。
2、防治麻疹
麻疹流行時， 給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。 櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3、祛風勝濕， 殺蟲
櫻桃性溫熱， 兼具補中益氣之功， 能祛風除濕， 對風濕腰腿疼痛有良效。 櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，
4、收澀止痛
民間經驗表明， 櫻桃可以治療燒燙傷， 起到收斂止痛， 防止傷處起泡化膿的作用。 同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養顏駐容
櫻桃營養豐富， 所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高， 尤其含鐵量高， 常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處， 能使面部皮膚紅潤嫩白， 去皺消斑。
1 櫻桃是水果中含鐵量最高的， 而且口感甚佳， 平時買的話也是較一般水果而言比較貴， 對於一些缺鐵的人上來說多吃櫻桃是種不錯的方法。
櫻桃顏色越深越好
櫻桃的紅色由複雜的成分形成， 其中一種被稱為“花青素”的植物化學物質具有很強的抗氧化作用。 抗氧化是一項重要的生理功能。 人體的衰老、身體機能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發生都與體內自由基主導的氧化反應有關。
櫻桃的顏色越深， 則花青素的含量越大。 所以紫色櫻桃抗氧化作用最大， 深紅色櫻桃次之， 淺紅色櫻桃再次， 黃色櫻桃最小。 雖然櫻桃是一種營養價值很高的水果， 但按照中醫的說法， 櫻桃屬於大熱食物， 吃太多容易上火， 一般一次吃10個左右比較合適。
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