編者按：立春了， 正是養陽的最佳時節， 但方法是個你都知道嗎?今天就與小編談談春季養生要怎麼“養”。
俗話說：一年之計在於春， 春季是一年當中最重要的結節， 而對於養生保健也是粗此， 春季， 萬物萌生， 正是養陽好時節， 中醫表示“春夏養陽， 秋冬養陰”， 肝數木， 與春相應， 春天是肝旺盛之時， 而肝木克脾土， 容易損傷脾胃， 因此春季養生要顧肝護脾胃。
養肝護脾胃宜甘減酸：
《千金方》載， 春季飲食宜“省酸增甘， 以養脾氣”。 中醫認為， 脾胃是後天之本， 人體氣血化生之源， 脾胃之氣健壯， 人可延年益壽。 而春天是肝旺之時，
【蓮子木耳羹】
材料：蓮子肉30克、白木耳20克。
做法：蓮子肉30克、白木耳20克， 加入400毫升水， 文火煮爛;放冰糖少許， 每日清晨食之， 食後稍事活動。
養生功效：蓮子肉善入脾胃之經， 能補脾胃之虛。 白木耳善入肺胃二經， 能滋養肺胃之陰， 二藥相用， 能氣陰雙補。 健康人食用， 益於心脾。
養肝護脾胃食譜推薦：
【豬肝瘦肉枸杞葉粥】
原料：大米150克， 豬肝100克， 瘦肉200克， 枸杞葉150克， 薑絲3g， 生粉、雞精少許， 鹽1茶匙， 油2茶匙。
做法：枸杞葉擇洗乾淨， 豬肝、瘦肉切片， 瘦肉用少許生粉醃制5分鐘;大米淘洗乾淨，
養生功效：枸杞性味甘微苦涼， 含有多種維生素， 功能補養肝腎、益精明目。 豬肝性味甘苦平， 含有蛋白質、脂肪、糖類、鐵、磷、鈣、煙酸及多種維生素， 有補肝、養血、明目的作用。 瘦豬肉性味甘平， 有滋陰養血、潤燥生津的作用。
本粥養肝陰， 清肝熱。 肝陰不足， 症見視物不清， 或風熱目赤、眼澀流淚， 亦可用於夜盲症、眼結膜炎、視力減退等屬肝陰不足、肝經有熱者。
【薺菜水餃】
材料：薺菜500克， 豬肉餡250克， 麵粉500克。
做法：將新鮮薺菜洗淨， 入沸水汆數下， 撈出， 剁碎， 調入肉餡佐料，
養生功效：薺菜含有豐富的維生素、纖維素， 能開胃助消化， 素有“三月三， 薺菜當靈丹”的美譽， 是春天不妨多吃的柔肝養肺的食品。
春季養生應注重這八“養”
春季是一個氣候多變的時節， 在這個季節的養生也要掌握科學的方法。 中醫認為， 春季是養生最重要的季節， 春季中醫養生重在八個方面， 分別為“陰、陽、氣、腦、脾、胃、腎、熱”， 中醫專家提醒 春季養生要注重這八“養”。
一、養陽
春夏季節是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時， 此時養生宜側重于養陽才能順應季節變化。 根據春天裡人體陽氣生髮的特點， 可選擇平補和清補飲食， 如選用溫性食物進補。 平補的飲食適合於正常人和體弱的人， 如蕎麥、薏苡仁、豆漿、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。
二、養陰
陰虛者及胃十二指腸潰瘍病宜在春天發作， 飲食上可採用蜂蜜療法， 將蜂蜜隔水蒸熟於飯前空腹服用， 每日100毫升， 分3次服用;或用牛奶250毫升， 煮開後調入蜂蜜50克， 白芨6克， 調勻後飲用。 這些均有養陰益胃之功效。 陰虛內熱體質者， 可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物， 切勿食用大甜大膩、油炸多脂、生冷粗糙食物。
三、養氣
老年慢性支氣管炎也易在春季發作。 春季陽氣升發， 人體之陽氣亦隨之而升發， 為扶助陽氣， 在飲食上應該注意， 可常食用蔥、荽、豉、棗、芪等， 還要多吃具有祛痰健脾、補腎養肺的食物， 如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，
四、養腦
春天， 肝陽上亢的人易頭痛、眩暈， 這就是祖國醫學所說“春氣者諸病在頭”的原因。 其飲食防治方法是， 每天吃香蕉或橘子250～500克;或用香蕉皮100克， 水煎代茶頻頻飲之。 另外， 還可用用芹菜250克， 紅棗10枚， 水煎代茶飲。
五、養脾
祖國醫學還認為：“春日宜省酸增甘， 以養脾氣。 ”這是因為春季為肝氣旺之時， 肝氣旺會影響到脾， 所以春季易出現脾胃虛弱之症， 而多吃酸味食物會使肝陽偏亢， 故春季飲食調養宜選辛、甘溫之品， 忌酸澀， 應多食用蔬菜以及山野菜等。
六、養胃
飲食上應避免攝取含肌酸、嘌吟堿等物質豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內臟和刺激性調味品， 因上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用， 也易形成氣體導致腹脹，增加胃腸負擔。飲食宜清淡，易消化，可採用上述蜂蜜療法。
七、養腎
春天氣候舒爽，是腎功能不佳患者養腎與調理的好時機，此時服用強腎配方與固腎藥膳，對腎功能損害初期的療效較高，患者要注意春季生活調理，飲食以清淡甘味為主。可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、黃瓜及香瓜等。
八、養“熱”
早春時節氣候仍很冷，寒冷刺激甲狀腺，可引起功能亢進，消耗熱量使人體耐力和抵抗力減弱。另一方面，人體為了禦寒也需要消耗熱量來穩定基礎體溫。所以早春期間的飲食構成應以高熱量為主。除穀類製品外，還可選用糯米製品及黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以及時補充能量。
總結：春季如同人臉一樣說變就變，你總會跟不上的腳步，這種多變的天氣最傷肝，小編所推薦的食譜是最容易做的，過程也很簡單，所以有時間的朋友可以在家裡試做下。
也易形成氣體導致腹脹，增加胃腸負擔。飲食宜清淡，易消化，可採用上述蜂蜜療法。七、養腎
春天氣候舒爽，是腎功能不佳患者養腎與調理的好時機，此時服用強腎配方與固腎藥膳，對腎功能損害初期的療效較高，患者要注意春季生活調理，飲食以清淡甘味為主。可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、黃瓜及香瓜等。
八、養“熱”
早春時節氣候仍很冷，寒冷刺激甲狀腺，可引起功能亢進，消耗熱量使人體耐力和抵抗力減弱。另一方面，人體為了禦寒也需要消耗熱量來穩定基礎體溫。所以早春期間的飲食構成應以高熱量為主。除穀類製品外，還可選用糯米製品及黃豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以及時補充能量。
總結：春季如同人臉一樣說變就變，你總會跟不上的腳步，這種多變的天氣最傷肝，小編所推薦的食譜是最容易做的，過程也很簡單，所以有時間的朋友可以在家裡試做下。
