研究人員發現, 蘋果核含有少量有害物質--氫氰酸。 氫氰酸大量沉積在身體, 會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀, 嚴重時可能出現昏迷。 需要提醒的是:吃蘋果時習慣啃到果核, 雖不會馬上導致中毒, 但長期這樣吃, 的確對健康不利。
蘋果的潛在“中毒”危險:催紅素增色
現在人們常抱怨“吃水果沒有水果味了”,因為有很多水果在生長過程中, 過量使用催長素、催紅素、膨大素, 或者存放中過量使用防腐劑, 甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等, 借此滿足消費者“以貌取果”的心理, 這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
食用蘋果的危險:膨大素催個, 催紅素增色, 防腐劑保鮮。 過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。 零售果販還會給蘋果打上工業石蠟, 目的是保持水分, 是果體鮮亮有賣相。
那麼蘋果表皮有蠟怎麼辦?
從營養學的角度來說, 應該選擇連皮吃蘋果, 因為與果肉相比, 蘋果皮含有更多的抗氧化物質。 其實, 蘋果皮上的蠟主要分成以下三種:
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟, 這是一種脂類成分, 是在蘋果表面生成的植物保護層, 它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉, 起到保護作用, 這是無需去除的。
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟, 這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質,
第三種則是工業蠟, 其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉, 給人體帶來危害。 辨別方法是:用手或餐巾紙擦拭果皮表面, 如能擦下一層淡淡的紅色物質, 就可能是工業蠟了。
蘋果顏色各異保健功效也不一樣
蘋果顏色可以預示保健功效。 比如:
紅蘋果:更有益心臟, 提高記憶力, 保持泌尿系統的健康;
青蘋果:更利於牙齒和骨骼強壯;
黃蘋果:可強健人體免疫系統, 對預防某些癌症也有好處。
中醫認為:不同顏色蘋果的保健功效各有側重。
紅蘋果入心:降低血脂、軟化血管的作用更強, 可保護心腦血管健康, 老年人可以多吃一些。
青蘋果:具有養肝解毒的功效, 並能對抗抑鬱症, 因此較適合年輕人食用。 此外, 青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長, 防止牙床出血。
黃蘋果:對保護視力有很好的作用, 經常使用電腦的上班族可適當進食。
可愛的蘋果--“全科醫生”
早在古埃及, 人們就不只把蘋果當成一種食品, 更把它當作一種藥材。 加拿大人的研究表明, 在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用, 吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃的人得感冒的機會要低。
蘋果中含有較多的鉀, 能與人體過剩的鈉鹽結合, 使之排出體外。 當人體攝入鈉鹽過多時,
所以, 有的科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”.
吃蘋果最好細嚼十五分鐘
蘋果營養價值高, 富含多種維生素和酸類物質。
據專家介紹, 吃蘋果不宜過快。 如果在嘴裡咀嚼的時間比較長的話, 便可以分泌出更多的唾液和胃液, 從而有利於促進人體對蘋果營養元素的吸收和消化。
從營養學的角度講, 我們並不提倡‘狼吞虎嚥’的吃法。 對於胃腸道不大好的人, 尤其需要注意吃蘋果的速度問題。 吃得過快, 很容易導致消化不良引發身體不舒服的感覺。
大家可能都有過這樣的經歷:一個蘋果吃的時間長了, 被咬掉的表面便會呈現黃色, 那部分果肉的水分含量也會減少, 變得比較“軟”,不那麼脆了。 專家解釋道, 這其實是蘋果氧化的結果。 雖然“賣相”比較難看, 口感也不是特別好, 但其實它的營養元素並沒有丟失, 一般來說,吃了也不會產生危害。
誰應該閱讀《這樣吃蘋果竟堪比吃砒霜》?答案是:幾乎所有人都應該閱讀。《這樣吃蘋果竟堪比吃砒霜》是當代的熱點話題,提供了許多實用的養生指南,通過閱讀《這樣吃蘋果竟堪比吃砒霜》不僅能夠瞭解健康的秘密,進而掌握自己的命運,擁有健康美麗的人生。
一般來說,吃了也不會產生危害。
誰應該閱讀《這樣吃蘋果竟堪比吃砒霜》?答案是:幾乎所有人都應該閱讀。《這樣吃蘋果竟堪比吃砒霜》是當代的熱點話題,提供了許多實用的養生指南,通過閱讀《這樣吃蘋果竟堪比吃砒霜》不僅能夠瞭解健康的秘密,進而掌握自己的命運,擁有健康美麗的人生。