面對炎熱的夏天的到來， 很多的人都比較討厭吃油膩的菜， 很多的人都比較喜歡吃清淡一點的食物。 那麼夏天究竟適合是什麼樣的菜， 才能夠讓大家吃得更加的舒心呢?今天小編大家分享的就是非常適合在炎熱的夏天適合吃得菜， 讓後把具體的做法分享給大家。
在炎熱的夏天苦瓜是必備的去火的蔬菜， 下面小編給大家呈上第一道菜苦瓜炒蛋， 看看具體的做法。
1、 將苦瓜洗淨， 用刀從中間切開。 然後用勺子挖去瓤和白色的膜。
2、之後再將苦瓜切成薄片， 用鹽醃一下。
3、雞蛋打入碗中， 加少許白酒之後攪碎。
4、再將油放在鍋， 至五分熟的時候把雞蛋倒入其中然後不停地炒， 邊炒便把雞蛋搗碎。 之後就可以把雞蛋放在碗裡。
5、再在鍋裡放入少許油， 之後倒入苦瓜， 翻炒， 加入雞蛋， 鹽， 大火翻炒均勻。 炒上一兩分鐘就可以了。
龜苓膏具有清熱解毒解暑等功效， 非常適合夏日吃， 吃時可以加入少許蜂蜜、白糖或煉乳， 它可以有效的緩解下苦味， 在夏天， 龜苓膏涼吃更美味哦。 接下來一起來看看蓮子龜苓膏的做法。
1、主要的原料有龜苓膏粉20克， 清水450克， 蜂蜜或煉乳適量， 蓮子適量， 枸杞適量。
2、將龜苓膏粉20克加入清水50克， 攪拌成濃稠狀。
3、在鍋中放400克清水， 水開後倒入預先攪拌好的濃稠龜苓膏， 改為小火， 快速攪拌均勻之後馬上關火。
4、然後將攪拌好的龜苓膏倒入容器裡面。
5、待涼了之後就把龜苓膏放在冰箱裡面就， 食用的時候直接取出一小塊就可以。
6、一定要事先把蓮子煮熟。
7、把龜苓膏放碗裡面， 加上蓮子和浸泡好的枸杞， 淋上蜂蜜就可以了。
第三道菜是蒜泥手撕茄子， 在炎熱的夏天特變適合跟稀飯一塊吃。 非常能解暑， 而且做法也很簡單。
1、主要的原料是白皮小茄子，
2、調味料有大蒜， 小蔥1根， 小米椒2個， 鮮醬油2大勺， 香油1大勺， 香醋1大勺， 糖1小勺， 鹽少許。
3、待白茄子洗淨去蒂， 整個放入蒸鍋裡面直接蒸熟。
4、等到蒸鍋上汽後蒸8-10分鐘， 晾涼以後用手撕成細條。
5、將大蒜剝皮用壓蒜器壓成泥， 和其它調味料混合成涼拌料汁。
6、把蒜泥料汁澆在撕好的茄子上拌勻就可以食用了。
第四道菜是醬爆八帶
1、 原料有八帶， 大蔥， 豆瓣醬、薑切片， 蔥切段，
2、 將新鮮的八帶扔進開水鍋中燙熟，
3、 然後取出在冰水中沖涼， 就可以直接斬成段。
4、 在鍋裡加入適量的有， 然後放入蔥蒜直接炒。
5、 炒一會直接加入一大勺豆瓣醬， 炒勻。
6、 最後將切好的八帶直接倒入鍋裡， 快速翻炒至均勻即可， 在最後的時候不需要加鹽， 醬的味道剛好合適。
夏天能夠解暑的就肯定少不了水果， 一起來學習水果撈的具體做法。
1、所需要的水果有火龍果、芒果、蘋果、藍莓、葡萄、優酪乳、檸檬、櫻桃
2、將火龍果用刀削去一小部分， 將果肉挖成球形、將果皮處理成空腔拿來備用。
2、 把各種水果都要清洗乾淨， 可以將芒果切方形粒， 直接用小勺挖下。
4、 把蘋果切成你喜歡的形狀， 然後用淡鹽水浸泡， 可以防止氧化。
5、然後把各種水果填到火龍果空腔中， 再加上幾滴檸檬給整個水果撈增添香味
6、最後一步直接將優酪乳淋在水果上面就可以了。
以上給大家介紹的幾種菜品主要的特色是美容養顏， 還可以解暑。 讓你在酷熱的夏天同樣可以保持好的氣色。
