白蘿蔔做法 涼拌白蘿蔔怎麼做好吃?

【白蘿蔔做法】涼拌白蘿蔔怎麼做好吃?

平常不怎麼吃白蘿蔔的人可能會覺得生吃白蘿蔔很奇怪， 而且有一股怪味道， 但是會吃的人就會知道， 生吃白蘿蔔正是因為它的營養價值， 白蘿蔔經過煮之後就流失了營養， 所以生吃白蘿蔔是最省錢又簡單的補充營養的方式。 涼拌白蘿蔔絲做法簡單， 哪怕從來沒走進過廚房的人都能輕鬆學會。
圖片欣賞一

準備食材：白蘿蔔半根， 甜椒半顆， 花椒幾粒， 姜一塊， 白砂糖兩勺， 蒜2瓣， 香菜2根， 醋、味精、生抽、香油、鹽等各適量；
製作步驟：
1.白蘿蔔洗乾淨去皮， 切成細絲， 放置一旁備用；
2.甜椒洗淨切絲，

香菜洗淨切成小段， 薑蒜洗淨切成細末；
3.鍋燒幹後倒入適量的菜油， 燒熱之後昂如切好的薑蒜末， 甜椒絲炒香， 約半分鐘後關火；
4.在蘿蔔絲中放入適量的味精、香油、生抽、醋、白砂糖、鹽等調料後， 將炒香的薑蒜末油一起倒入蘿蔔絲中；
5.將所有調料放入之後攪拌均勻再撒上切細的香菜即可。
放置幾分鐘後味道更佳， 朋友們在做這道涼拌白蘿蔔絲的時候注意， 因為炒香的薑蒜末油是熱的， 可能會影響白蘿蔔的口感， 所以建議大家放置一小會兒後再食用。
圖片欣賞二

其實涼拌白蘿蔔的做法極其簡單， 之所以口感不一樣， 大抵是因為所用的調料和調料用量不同導致的， 上面做的涼拌白蘿蔔應該是一般人都慣用的做法，

那麼下面再來介紹另外一種做法， 其實也就是調料不同而已， 但是做法更簡單， 所需的食材也更少， 大家也可以學習一下。
準備食材：白蘿蔔一根， 白醋和白砂糖適量；
製作步驟：
1.將白蘿蔔洗乾淨後切成塊狀， 放入一個可以密閉的容器中；
2.倒入適量的白砂糖和白醋；
3.容器密閉進行醃制， 約3天左右即可。
圖片欣賞三

怎麼樣， 這樣的做法是不是更加簡便快捷呢？只是吃的時間可能就會等的久一些了， 另外， 小編溫馨提示大家， 在選蘿蔔的時候儘量挑選好一點的， 不好的蘿蔔容易空心， 而且沒有水分， 吃起來就像木渣一樣難以下嚥。 選擇密閉容器的時候建議大家可以選玻璃材質的， 這樣才能看到蘿蔔的變化，

可以看到醃制好了沒有， 另外， 在加入白砂糖和白醋的時候， 最好是按照白醋跟白砂糖3:1的比例來調配， 據市場調查可知， 這樣的比例醃制出來的白蘿蔔味道剛好。