在民間早就有用菜根做藥膳巧治百病的習俗， 現在許多國家仍採用這種方法來治療一些小病， 既方便又省錢， 更重要的是副作用小。
白菜根
白菜根具有清熱、解毒、止咳等功效。 治傷風感冒：大白菜根3個， 洗淨切片， 加鮮生薑3片， 煎湯趁熱喝下， 蓋被取微汗即可。 治百日咳：大白菜根3個， 冰糖30克， 水煎， 每日分3次服。
菠菜根
菠菜根能通腸胃、調中氣、活血脈。 治便秘：取菠菜根適量， 將其洗淨， 用開水煮3分鐘後， 撈出去水， 用芝麻油拌食， 每日3次， 每次250克。 治消化不良：取菠菜根10~30個， 用文火煮爛服用， 每日3次。 治跌打損傷：取菠菜根30~50個，
芹菜根
芹菜根具有清熱、利水、降壓等作用。 治高血壓：取芹菜根50~100克， 小薊30克， 水煎服。 治失眠：取芹菜根90克， 酸棗仁9克， 水煎服。 治頭暈：取芹菜根50克， 洗淨、切碎、炒蛋， 每日吃2次。 治氣管炎：取芹菜根60~90克， 橘皮9克， 水煎過濾取汁， 在此汁液中加入蜂蜜適量， 混勻服用。
大蔥根
大蔥根可以解熱、瀉火、止血和鎮咳。 治傷風感冒：取大蔥根7個， 梨1個， 加蜂蜜適量， 水煎服。 治皮膚生瘡：大蔥白連根須， 洗淨搗爛， 敷患處。
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