無花果的吃法
在生活中， 有很多朋友喜歡煲湯放入無花果， 這樣的做法是明智的。 那麼， 無花果的吃法有哪些?
1剝皮生吃， 鮮甜可口。
2無花果燉豬蹄：無花果200克， 金針菜100克， 豬蹄2只。 先將豬蹄切成小塊， 加生薑、胡椒、大蒜和適量清水與無花果一同煮燉至爛熟時， 再放金針菜煮30分鐘， 入食鹽、味精、蔥花調味食用。 此方具有清熱解毒、通經下乳之功效。 適用于肝鬱氣滯、虛火上竄之乳汁不下、食欲不佳、氣血虛虧、神經衰弱諸症。
3無花果蘑菇湯：無花果200克， 蘑菇100克。 先將無花果切碎， 蘑菇切條， 一同放入鍋內， 加花椒、生薑、大蒜和清水燉煮至爛熟，
4糖漬無花果：無花果500克洗淨， 放入鍋中， 用勺將每個果實壓扁， 加入白醃漬1日。 待果實浸透糖汁後， 再用小火熬至汁液微幹， 停火待冷， 再拌入白糖250克， 放盤中風乾數日， 即可食用。 此果具有消食開胃、清利咽喉之功效。 主治脾胃虛弱、食欲不振、氣滯胸悶、咽喉腫痛、聲音嘶啞以及咳痰不爽等症。
5無花果粥：無花果50克(幹品)， 粳米100克。 將無花果洗淨切成碎米狀待用。 粳米洗淨加水適量煮粥， 待粥煮至濃稠時， 放入無花果和冰糖適量， 煮30分鐘， 趁熱食之。 此粥具有健脾益氣、養血通乳之功效。 適用於產後元虛血虧導致的乳汁不下或無乳且伴有面色蒼白、氣短自汗、乏力怠惰、食欲減弱等症。
6無花果杏仁雪糊：無花果5～7個， 北杏仁15克， 雪梨1個， 淮山粉、白糖適量。 將北杏仁用開水浸泡後去皮， 雪梨去皮洗淨， 取肉切碎， 與無花果一同搗爛如泥， 裝入一小盆內， 放入淮山粉、白糖， 加適量清水調成糊狀， 然後倒入沸水鍋內不斷攪拌煮熟。 此方有養陰生津、潤肺化痰之功效。 適用於肺癌、胃癌之虛煩燥熱及放療中肺陰受灼， 症見乾咳或咳痰黃稠、口乾咽燥、聲音嘶啞、食欲不佳， 亦適用於腸癌燥結便秘者。
