很多人吃水果不喜歡吃果皮， 但是你知道嗎？不少被你隨手扔掉的果皮有些可是好東西， 營養價值極高， 可以利用起來。
柚子皮：柚子外皮很厚， 具有食用、驅除異味、防蚊蟲等功效。 將柚子皮煎湯服， 能化痰、消食、定喘、止疝痛。 把柚子皮放在廚房碗櫃、冰箱內， 還可除異味。 把柚子皮內的白筋撕淨， 放在通風處吹幹， 再曬乾水份。 用刺有小孔的袋子裝好保存， 放於衣櫃角落或米桶內， 可防蚊蟲。
蘋果皮：蘋果皮是可溶性纖維和不可溶性纖維的重要來源， 蘋果皮中還充滿了維生素A和C,以及多種重要的礦物質。
梨皮：梨皮是一種藥用價值較高的中藥， 可止瀉、清心潤肺、降火、生津， 比梨肉還好。 將梨皮洗淨切碎， 加冰糖燉水服用可治療咳嗽。
香蕉皮：香蕉皮中含有蕉皮素， 可醫治由真菌和細菌感染所引起的皮膚瘙癢症；蕉皮還有潤肺腸、通血脈、增精髓等功效；將香蕉皮搗爛加上薑汁還能消炎止痛。 將香蕉皮洗淨， 加冰糖入鍋， 加適量水煎燉。 飲湯， 每日2次， 可醫治風火牙痛。
西瓜皮：西瓜皮的清熱解暑功效比西瓜瓤更好。 西瓜皮除含豐富的維生素和煙酸外， 還含有多種有機酸及鈣、磷、鐵等礦物質。
誰應該閱讀《水果皮的營養價值》？答案是：幾乎所有人都應該閱讀。 《水果皮的營養價值》是當代的熱點話題，
