碧根果的營養價值 碧根果有益智健腦的功效

不知道大家對碧根果的瞭解有多少?可能很多人都知道它是“美國山核桃”， 還是一種堅果。 但是對於碧根果的營養價值卻知道得不多， 碧根果的功效很多， 就是因為其營養價值高。 下面就和大家說說吃碧根果的好處!

碧根果美味可口， 營養價值豐富， 特別是吃碧根果的好處非常多， 養生保健功能很卓越。 碧根果脂類的含量僅次於夏威夷果， 位居堅果脂類含量“排行榜”第二位， 因此碧根果是補身、補氣的上好食物， 身體虛弱的人不妨多吃。

碧根果的營養價值

碧根果是一種營養非常豐富的堅果， 它的磷和鎂的含量十分豐富，

分別為281毫克/100克、131毫克/100克， 因此是非常好的益智健腦堅果。 每100克碧根果中含有10克膳食纖維、410毫克鉀， 還含有維生素B1、銅和少量的維生素C。 因此， 吃碧根果有抗氧化、抗衰老等好處。 碧根果裡蛋白質含量約為9克/100克， 而且是完全蛋白質， 很適合大家食用。

吃碧根果的好處有哪些

碧根果富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素及鈣、鐵、磷、鉀、鈉等人體必需的營養元素， 是溫補肺腎的理想滋補食品。

碧根果含有豐富的磷脂和賴氨酸， 可維持細胞正常代謝， 增強細胞活力， 能有效補充腦部營養， 防止腦細胞衰退， 是良好的健腦食品。

碧根果含有的亞油酸和大量的維生素E， 可提高細胞的生長速度， 減少皮膚病， 預防動脈硬化、高血壓、心臟病等疾病，

是養顏益壽的上佳食品。

常食碧根果還能潤膚、黑髮， 讓皮膚細膩光滑， 對癌症也有一定的預防作用。 中醫認為碧根果有滋補肝腎、強健筋骨、健腦益智、烏髮的功效。

碧根果的食用注意事項

1、碧根果的油脂含量高， 食用過多容易造成能量過剩， 尤其是腹瀉者不宜多食。

2、碧根果與蜜棗相配食用能補充元氣、健脾補腎。 因此， 想要補氣、強壯身體的人在吃碧根果的時候不妨搭配蜜棗一起吃。

碧根果養生吃法

碧根果吃法很多， 在這裡我們選擇碧根果粥， 這是適合大部分家庭的一種食用方法， 有補腦健腦、養顏、養發等作用。

碧根果粥

原料

糯米50克， 黑芝麻20克， 碧根果1個， 白糖少許。

做法

1、將糯米洗淨， 用清水浸泡1小時。

2、碧根果去殼， 將碧根果仁切碎， 芝麻洗淨瀝幹。

3、鍋置火上， 倒入芝麻、碧根果仁一起炒熟。

4、待涼後用乾粉機打成粉。

5、糯米放入鍋中， 加適量水， 煮開後， 再加入芝麻碧根果粉， 小火煮1小時， 再加入少許白糖攪拌均勻即可。

結語：有關碧根果的功效還有食用注意事項等問題， 這裡就介紹這麼多， 有興趣的朋友可以再深入探討一下。 平時買零食， 買堅果的時候， 碧根果似乎是很多人不變的選擇， 那麼喜歡吃， 應該要瞭解清楚它的營養價值和功效。