在東南亞有一種水果叫做「Salak」, 中文叫它做「蛇皮果」。 上尖下圓, 紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片, 一個只有雞蛋那麼大, 很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。 把皮剝開, 那剝皮的聲音, 真的好像蛇皮一樣, 然後把一層薄薄的皮撕掉, 就會見到果肉了。 每100 g蛇皮果含熱量321.86 J、蛋白質0.5 g、碳水化合物20.9 g、鈣28 mg、脂肪18 mg、鐵4.2 mg、維生素(B1)0.04 mg和維生素(C2)mgL。
蛇皮果的功效與作用
蛇皮果的果肉白中帶黃, 但是咬下去口感是很爽脆的。 不過不同地方所產的品種略有差異, 有些較差的品種會有臭的氣味, 而肉質幹硬, 非常酸澀。 印尼峇裡島產的蛇皮果可謂最好,
蛇皮果的外形特徵
蛇皮果這種獨特的水果上尖下圓高約五釐米左右。 果皮非常的像蛇皮, 紅褐色的外皮就仿佛蛇皮的鱗片。 在印尼市場上銷售的蛇皮果外殼上的毛刺已被除去, 顯得光滑。 有人形容蛇皮果有雞蛋那麼大, 有的形狀大小甚至直逼毛桃。 果皮上每一個小鱗片的上部似乎能與果皮分離, 但其下部連在一起後就成為一個整體。
蛇皮果的吃法
蛇皮果, 東南亞水果, 果皮極像蛇皮, 紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片。 果皮很薄, 較硬, 能將手指皮膚劃破, 如果不小心的話。 很多人看了都會害怕而不敢吃這種果實。 把皮剝開, 那剝皮的聲音, 真的好像蛇皮一樣, 然後把一層薄薄的皮撕掉, 然後把一層薄薄的皮撕掉, 就會見到果肉了, 看起來很像蒜頭。
剝開果皮後也類似大蒜頭呈瓣狀, 裡面帶有一顆棕色的核, 一般3~ 4瓣其中有一兩瓣較小, 果肉白色有時肉質板實似椰肉,