豆類食譜對人的身體很有幫助。 豆類能起到軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老的作用， 下面來看看要怎麼做吧。 哪些是對老人有益的兩種豆類食譜呢?一起來看看吧。
一、五豆豆漿——保護心血管、延緩衰老
材料：黃豆30克， 黑豆、青豆、幹豌豆、花生仁各10克， 冰糖10克。
做法：1、黃豆、黑豆、青豆、豌豆用清水浸泡10-12小時， 洗淨;花生仁洗淨;
2、將上述食材一同倒入全自動豆漿機中， 加水至上、下水位線之間， 煮至豆漿機提示豆漿做好， 過濾後加冰糖攪拌至化開即可。
養生功效：黑豆能軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老， 並能滋補腎陰， 改善老年人體虛乏力的狀況;花生仁能降低血脂，
友情提示：黃豆、黑豆、青豆、豌豆和花生仁在冰箱冷凍室先放置1小時左右， 可大大縮短浸泡時間。 花生仁不宜去紅衣， 因為花生衣有促進骨髓製造血小板的功能， 還有加強毛細血管收縮以及調節凝血因數缺陷的作用， 營養價值較高。
二、豌豆綠豆大米——防止動脈硬化
材料：大米75克， 豌豆10克， 綠豆15克， 冰糖10克。
做法：1、綠豆、豌豆用清水浸泡10-12小時， 洗淨;大米淘洗乾淨;
2、將綠豆、豌豆和大米倒入全自動豆漿機中， 加水至上、下水位線之間， 煮至豆漿機提示豆漿做好， 過濾後加冰糖攪拌至化開即可。
養生功效：綠豆中含有的植物固醇能減少腸道對膽固醇的吸收;豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化，
友情提示：大米和豆類的比例為3：1時最有利於蛋白質的互補和吸收， 豌豆和綠豆中的賴氨酸可彌補大米的不足。 豌豆易產氣， 使人腹脹， 消化不良者和慢性胰腺炎患者忌飲這款豆漿， 糖尿病患者也要慎飲。
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