核桃是我們很多人愛吃的堅果類食物之一了， 但是一般吃核桃我們就會發現吃核桃也是一件技術活了， 所以皮薄的紙皮核桃就比較受歡迎了， 下面小編就給大家介紹紙皮核桃以及核桃的功效與作用。
紙皮核桃
紙皮核桃又名露仁 核桃(也有人叫做紫皮核桃， 大概是zi和zhi不分的原因)， 產于雲龍、 寧縣， 京郊的密雲等地， 無性系， 分佈海拔1700～2400米之地。
樹勢中庸， 一般內膛較充實。 每平方米冠影產仁達190多克。
堅果扁卵圓形， 兩端漸尖， 頂部較長， 達8毫米， 三徑為3. 7釐米×3.3釐米×4.2釐米;外殼麻點多、深、小， 縫合線較窄， 較隆起，
紙皮核桃營養成分
我們一般常吃的 核桃仁中含蛋白質、脂肪以及碳水化合物， 以及豐富的鈣、磷、鐵、鋅和 維生素等。 1千克核桃仁與大約9千克牛奶、5千克雞蛋或4千克牛肉的 營養價值相當， 100克核桃仁產生的熱量是同等重量糧食的2倍。
可以說， 核桃全身都是寶：其中的磷脂對腦神經有良好的保健作用;核桃油中所含的油酸和亞麻酸是 不飽和脂肪酸， 有防治 動脈硬化的功效。 孕婦多食核桃有利於嬰兒大腦發育;兒童多食益智;成年人多食可潤膚黑髮治燥;中老年人常食可防 心腦血管疾病。 近年來， 一捏就碎的“紙皮核桃”非常流行。
小如 榛子的山核桃目前也頗受人們的青睞。 山核桃也叫小核桃、小胡桃， 一般在氣候優越、土壤肥沃、植被茂盛的自然環境中野生。 兩者相比較而言， 小核桃的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和 微量元素含量比家核桃要多一些， 再加上其天然野生的特性， 在此輪營養比較中更佔優勢。
紙皮核桃營養價值
1、核桃與胎兒的大腦發育
胎兒大腦器官發育主要取決於均衡的 脂肪酸攝入， 特別是必需脂肪酸是組成線粒體和細胞重要組成部分;而 卵磷脂及 鋅、 錳等都是 腦垂體的重要組成部分;VE又能有效保護 細胞膜、 細胞骨架及其它蛋白質的硫基及細胞內的核酸免受自由基攻擊，
孕婦每天堅持食用核桃不僅利於胎兒的健康發育， 使胎兒們頭頂囟門提早閉合， 也有助於孕婦自身的健腦、養顏、美膚潤發。
2、孕婦食用核桃的時間
醫生建議： 亞麻酸(Ω-3、Ω-6)的正常攝入應在懷孕前三個月開始， 如果孕婦沒有足夠的(Ω-3)供給， 胎兒就無法形成健康大腦， 而且神經系統一旦形成， 就再也無法修補， 導致成人以後， 注意力缺陷、多動性障礙、衝動、焦慮、發脾氣、睡眠不好、記憶力差等症。
從準備懷孕前三個月開始食用核桃， 如果能提前一年更好， 全面調整身體機能， 為孕育健康寶寶做好準備。 孕期全程食用。
紙皮核桃弊端
紙皮核桃味道好吃味美， 但是需要提醒的是， 不論哪種核桃， 都不可貪多， 因其本身熱量比較高， 過多食用又不能被充分吸收的話， 就會被作為 膽固醇儲存起來， 結果適得其反。 一般來說， 每天四五個核桃即可， 同時應適當減少攝入其他脂肪， 以免熱量過高。
核桃的功效與作用
吃核桃補大腦
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸， 這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質， 能滋養腦細胞， 增強腦功能。 可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”， 密藏在瓷缸內， 每次取兩匙， 用開水沖和， 沖時盅中有一層白色液體浮起， 這就是“核桃奶”， 腴美可口。
核桃美容效果非凡
核桃仁含有的大量維生素E， 經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，
核桃有抗衰老功效
核桃仁中所含維生素E， 可使細胞免受自由基的氧化損害， 是醫學界公認的抗衰老物質， 所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
吃核桃益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸， 能降低膽固醇含量。 因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
吃核桃治失眠
當感到疲勞時， 嚼些核桃仁， 有緩解疲勞和壓力的作用。 經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。 服法為用核桃仁5個， 白糖30克， 搗爛如泥， 放入鍋里加黃酒50毫升， 小火煎30分鐘， 每日1劑， 分兩次服。
生食核桃有營養
核桃生食營養損失最少，在收穫季節不經乾燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發達國家比較普遍。
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
總結：紙皮核桃比一般的核桃比起來食用確實更加的方便，而且也會更加的美味，但是核桃也不能太貪吃哦，千萬不能補過了，那就得不償失了。
生食核桃有營養
核桃生食營養損失最少，在收穫季節不經乾燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發達國家比較普遍。
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
總結：紙皮核桃比一般的核桃比起來食用確實更加的方便，而且也會更加的美味，但是核桃也不能太貪吃哦，千萬不能補過了，那就得不償失了。
