下面為大家介紹減肥達人們大力推薦的幾款黃瓜刮油食譜， 保證讓你越吃越瘦!
涼拌黃瓜木耳
一、原料：
1. 主料：黃瓜500 克， 水發木耳50 克。
2. 調料：白糖、精鹽、醬油、味精。
二、做法
1.木耳用溫水泡十幾分鐘， 泡發後清洗乾淨， 撕小朵;
2.黃瓜、胡蘿蔔切菱形片;
3.鍋中水開後， 滴幾滴油， 分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟， 撈出過涼;
4.油鍋放少許油， 放花椒、大料、蔥段炸出香味， 放涼;
5.木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
效果：黃瓜搭配木耳， 排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪， 從而達到減肥的功效。
山楂汁拌黃瓜
一、原料：
1.主料：嫩黃瓜5 條， 山植30克。
2.調料：白糖50克。
二、做法：
1.先將黃瓜去皮心及兩頭， 洗淨切成條狀;
2.山楂洗淨， 入鍋中加水200毫升， 煮約15分鐘， 取汁液100毫升;
3.黃瓜條入鍋中加水煮熟， 撈出;山楂汁中放入白糖， 在文火上慢熬， 待糖融化， 投入已控幹水的黃瓜條拌勻即成。
效果：此菜肴具有清熱降脂， 減肥消積的作用， 肥胖症、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。
拍黃瓜
一、原料：
1.主料：黃瓜、
2.調料：蒜泥、生抽、醋少許、糖少許、芝麻油
二、做法：
1.將黃瓜反復洗滌乾淨， 我這裡用淘米水浸泡了15分鐘。
2.將黃瓜拍碎。
3.準備調味汁， 攪拌。 。
注意事項：
1.生吃的黃瓜最好選擇有機黃瓜， 徹底洗乾淨， 帶皮一起吃， 營養相當豐富。
2.買不到有機的也沒關係， 菜場裡的普通黃瓜也可以的。 挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種， 不要選擇體型粗細不均勻的。 新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度， 如果掂起來軟軟的話， 就不新鮮了。 黃瓜表面的刺不是越多越好， 但是本來有刺， 而這些刺都奄掉了的， 那肯定是不新鮮的。
清爽黃瓜卷
一、原料：
1.主料：黃瓜2根、胡蘿蔔2根、白蘿蔔1個、蔥少許。
2.調料：鹽， 香油， 糖， 醋
二、做法：
1.先將胡蘿蔔， 白蘿蔔削去外皮， 切成段， 沸水煮5分鐘後切成大薄片蔥也放沸水使之變軟，
2.把黃瓜， 蘿蔔切絲， 用鹽， 香油， 糖， 醋拌勻， 醃制20分鐘。
3.將醃好的胡蘿蔔絲， 白蘿蔔絲和黃瓜絲分別捲入已燙軟的黃瓜皮和蘿蔔片裡， 最後用蔥段系緊就好啦!
皮蛋黃瓜湯
一、原料：黃瓜2根， 皮蛋2個
二、做法：
1.將黃瓜皮削掉， 切成細條
2.皮蛋剝殼後切瓣， 一個切4瓣就好
3.鍋裡放油， 將皮蛋放油裡煎煎， 這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀， 煮湯時也比較不會渾湯
4.皮蛋煎好後加水， 放些姜米提味， 湯熬一會後放黃瓜條， 黃瓜煮多久視自己的喜好而定， 喜歡脆些的就少煮一會， 喜歡軟些的就多煮一會
5.最後放鹽就可以起鍋啦。
效果：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質， 脂肪和總熱量卻稍有下降，
黃瓜粥
一、原料：大米100克左右、鮮嫩黃瓜1-2根、精鹽少許、一小塊生薑
二、做法：
1.將黃瓜洗淨， 去皮去心後， 切成薄片， 放在旁邊備用;
2.將生薑切成絲， 也放在一旁備用;
3.將大米放入鍋內， 淘洗乾淨， 在鍋內加入適量的水， 將生薑倒入鍋中;
4.把鍋置於灶上， 點燃灶火， 用大火燒開後， 將黃瓜片倒入鍋中， 改用小火慢慢煮至米爛， 再煮至湯稠， 起鍋前， 放入少許精鹽調味即可;
效果：粥是很多MM都十分喜愛的食物， 因為粥不但簡單易做、口味清淡還可以幫助瘦身和美容。 此粥則是夏日裡美白、降署的不二選擇，
