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偷偷告訴你適合老人的補鈣食品有哪些

其實老年人補鈣的方法有很多種, 除了選擇適合自己的鈣劑之外, 還有生活中的許多食物也是可以補鈣的哦!老年人想要補充鈣質還可以經常曬曬太陽, 搭配合理的飲食都是非常有效的辦法!一起來看看有哪些食物是可以幫助老人補鈣的吧!

富含鈣的食品

1、乳類與乳製品

牛, 羊, 馬奶及其奶粉, 乳酪, 優酪乳, 煉乳, 冰淇淋, 500ml鮮牛奶可補充600mg鈣。

2、魚蝦蟹類與海產品

海產品含有豐富的鈣質。

鯽魚, 鯉魚, 鰱魚, 泥鰍, 蝦, 蝦米, 蝦皮, 螃蟹, 海帶, 紫菜, 蛤蜊, 海參, 田螺等。

3、肉類與禽蛋

羊肉, 豬腦, 雞肉, 雞蛋, 鴨蛋, 鵪鶉蛋, 松花蛋,

豬肉松等。

4、豆類與豆製品

黃豆, 毛豆, 扁豆, 蠶豆, 豆腐, 豆腐乾(100g豆腐乾可補充200mg鈣), 豆腐皮, 豆腐乳等。

5、蔬菜類

蔬菜也是補鈣的好選擇。

芹菜, 油菜, 胡蘿蔔, 蘿蔔纓, 芝麻, 香菜, 雪菜, 黑木耳, 蘑菇等。

6、水果與乾果類

檸檬, 枇杷, 蘋果, 黑棗, 杏脯, 桔餅, 桃脯, 杏仁, 山楂, 葡萄乾, 胡桃, 西瓜子, 南瓜子, 桑椹幹, 花生, 蓮子, 芡實等。

注意:食物保鮮貯存可減少鈣耗損, 牛奶加熱不要攪拌, 燒蔬菜多加水, 切菜不能太碎, 燒菜時間宜短。 菠菜, 茭白, 韭菜都含草酸較多, 宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸, 以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。 罐頭食品的汁液裡富含礦物質。 乳糖可貯留較多膳食鈣, 高梁, 蕎麥, 燕麥, 玉米等雜糧較稻米, 麵粉含鈣多, 平時應當適當吃些雜糧。

老人補鈣推薦食譜

1、蝦皮豆腐湯:蝦皮50克, 洗淨後泡發;嫩豆腐200克, 切成小方塊;加蔥花、薑末及料酒, 油鍋內煸香後加水燒湯。 可以充分補鈣, 常食有效。

2、蝦皮油菜炒香乾:蝦皮50克, 油菜250克, 香乾2塊切絲, 油鍋內常法溜炒, 可經常服食之。

3、蝦皮小蔥燴肉絲:蝦皮50克, 小蔥25克(切成小段), 豬肉100克(切成絲), 油鍋內先將小蔥、肉絲煸炒, 加料酒、薑末, 之後加蝦皮旺火溜炒, 加精鹽調味後服食。

4、牛奶大棗粥:牛奶煮大米、大棗粥, 常食之, 治體虛、氣血不足。

5、牛奶飲:牛乳250毫升, 每天清晨於早點一道服用, 經常飲用可以補鈣。

6、蝦皮炒韭:蝦皮50克, 洗淨後泡發;韭菜250克, 洗後切段, 旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘, 將蝦皮放入溜炒後加精鹽、料酒、薑末, 之後加蝦皮旺火溜炒,

加精鹽調味後服食。

7、牛奶蛋黃湯:蛋黃5個調勻, 麵粉25克, 熟豬肉50克, 熟雞肉片100克, 雞湯500克, 精鹽少許。 麵粉25克, 用熟豬肉炒成面漿;將雞湯燒滾入油打散溶化, 加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火拼把蛋黃兌入鍋 內, 另將雞肉片分裝4碗中, 盛湯, 即可分4次服食之。

補鈣時注意事項

老年人補鈣要注意食物的搭配, 以上食物適合普遍中老年人, 有些老年人可能會對其中一些食物不適應, 這時就要根據自身情況及時調整。 老年人身體機能下降, 對食物的鈣已經明顯沒有年輕人體質的好, 鈣的吸收也是大打折扣了。 補鈣對預防老年人的骨質疏鬆和骨質增生有很好的效果, 對老年人的健康都是有至關重要的作用!老年人平時可多戶外運動,

曬曬太陽, 這樣對鈣的吸收也是有很大的幫助的。

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