年糕怎麼做好吃 炸年糕的做法

年糕怎麼做好吃,炸年糕的做法

年糕是一種糯糯的， 白白的食物， 吃年糕在很多地方被當做過年的習俗， 隨著人們思想的開放， 年糕已不再是過年的專屬， 平時想吃就可以買來吃， 最經典的做法還是炒年糕。 加入辣白菜和年糕一起炒， 不僅辣， 而且酸， 味道很是獨特， 辣白菜是經過特別醃制的， 所以不需要再另外加鹽。

具體的做法是這樣的， 吧洋蔥和番茄洗淨切成小丁， 年糕先放在鍋中煮， 直至變軟撈出瀝幹水分備用， 將洋蔥和番茄丁倒進油鍋中炒， 直至番茄炒出水來， 放入辣醬和辣白菜， 大火翻炒均勻，

辣白菜是事先做好的韓國辣白菜， 如果家裡沒有的可以直接在超市買， 很多大型超市都有賣的， 最後將煮過的年糕放進鍋中一起翻炒， 稍作翻炒， 待年糕上色即可， 最後出鍋前再撒上一些蔥花或者香菜末就更完美了。

炸年糕是很多家中有小孩子的人常做的， 很多地方更是以這道小吃來開了一個店， 專門開在學生比較多的地方， 尤其是學校外面， 每次看到排隊的人山人海， 但是還是抵擋不住美味的誘惑， 再久都願意等， 如果沒有買到， 一整天都不會開心。 仔細的看了幾次， 便照樣畫葫蘆的自己動起手來， 其實味道也不差啦。

基本上沒用到什麼調料， 都是現成的， 韓國辣醬， 蒜蓉辣醬， 大喜大烤肉醬， 然後就是年糕和一個平底鍋，

把年糕切成片狀， 鍋中加少許的食用油， 燒熱後用小火， 將年糕放進去炸， 在炸的時候可以取一個小碗， 將韓國辣醬、蒜蓉辣醬和烤肉醬全部混合在一起， 攪拌均勻製成醬料備用。 待年糕一面炒至金黃後翻面， 兩面都煎至金黃色後取出用廚房紙巾吸油， 把年糕串在竹簽上， 均勻的刷上醬料就可以食用了。 是不是很有街邊小吃的感覺呢？

炸年糕是非常簡單的， 之所以看到那麼多人願意排著長隊等， 也只是因為特製的醬料， 所以味道很特別， 吸引了大量的好吃嘴， 如果我們把這些醬料買回家， 自己在家也能輕輕鬆松做出美味的街邊小吃的味道。 這樣描述下來， 是不是覺得其實年糕是一種很好烹飪的食物呢？事實也的確如此，

不管是零基礎還是從未下過廚房的， 只要將這幾種醬料準備好， 年糕隨意切塊， 放進油鍋中炸至金黃， 刷上醬料就可以吃上美美的小吃， 真的是非常簡單又方便。