乳製品對人體的營養作用人人盡知， 不喝奶意味著丟失了一個增加優良鈣質和蛋白質的機會， 但如果喝奶感覺不舒服（乳糖酶缺乏者）， 還能不能喝奶呢？ 以下幾點建議可以試試。
（1） 配合穀物同吃。 一般來講， 乳糖不耐受者空腹喝奶會有較重症狀， 但混合膳食時， 牛奶的乳糖濃度可能在特定環境中得到“稀釋”.胃腸中的乳糜作用和機械運動的增加， 可提高乳糖吸收率。 如喝牛奶前或飲用牛奶時吃些餅乾、麵包會減少排氣和不舒服感覺。 如果喝奶粉， 和麥片同吃也是一個好辦法。 特別是有些奶粉在加工中一般經高溫和加壓，
（2） 少量多次。 每一個乳糖不耐受者表現出的反應是不同的， 有的人喝一杯（含12克乳糖左右）牛奶就肚脹、腹瀉；有的人喝了半杯就有反應， 也就是說每個人程度不同。 所以， 如果一杯奶分兩次或多次喝， 可以化解成完全不發生任何症狀。
（3） 喝優酪乳。 優酪乳是加入一定乳酸菌後經發酵生成的， 發酵過程使得原牛奶中的20%~30%的乳糖分解成乳酸， 蛋白質和脂肪也分解成小的組分， 鈣、鐵、鋅等微量元素對人體有益的礦物質也從大的分子中解離出來， 使其更易消化吸收，
（4） 加一片乳糖酶或用含乳糖酶的奶粉。 發生乳糖不耐受是因為機體缺少乳糖酶， 如果喝牛奶時， 吃一片乳糖酶就會容易預防不舒服症狀， 因為外源性乳糖酶也可以提高乳糖消化和吸收。 現在市場上已有含乳糖酶的奶粉， 可以試試。
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