脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。 脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康， 成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病， 已被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因。 隨著人們飲食結構和生活習慣的改變， 脂肪肝患病率近年來持續上升， 大中城市的患病率高達10%， 其中又以25歲~50歲的男性居多。 脂肪肝已成為一種都市常見病。
脂肪肝的發病與以下六種因素有關：
1、肥胖
肝內脂肪堆積的程度與體重成正比， 約半數肥胖患者可見有輕度脂肪肝， 在重度肥胖症的患者中， 脂肪肝的發病率可高達60%-90%，
2、酒精
研究表明， 酒精的消耗量與脂肪肝的發生率間存在量效關係， 每天飲酒超過80-160克則乙醇性脂肪肝的發生率增長5-25倍。
3、蛋白質-熱量不足
營養不良缺乏蛋白質是引起脂肪肝的重要原因， 多見於攝食不足或消化障礙， 不能合成載脂蛋白， 以致甘油三酯積存肝內， 形成脂肪肝。
4、糖尿病
糖尿病患者平均50%可發生脂肪肝， 特別40～50歲發生糖尿病者更易出現肝內脂肪沉積。
5、藥物
據統計， 至少有二百多種以上的藥物可以引起不同程度的脂肪肝。 據統計， 藥物性脂肪肝的發生率在所有藥物不良反應病例中居第三位。
6、毒物
常見的脂肪肝毒物有四氯化碳、黃磷、異丙醇、環己胺、依米丁、砷、鉛、汞等。
輕度脂肪肝
1)症狀：大多數脂肪肝患者早期不會出現明顯症狀， 部分患者僅會感覺到食欲減退、乏力、腹脹， 因而不易引起重視。 部分病人被原發病症狀掩蓋未引起注意。 而當出現肝區疼痛、噁心嘔吐時， 脂肪肝已到相當嚴重的程度了。
2)治療：輕度脂肪肝一般不用藥物治療， 但如果沒有及早干預， 病情不斷加重也可能引起嚴重後果， 所以早防早治具有重要意義。 輕度脂肪肝患者需要增加能量消耗， 促進脂肪組織分解， 達到減肥目的。 但脂肪肝患者的運動要適當合理， 建議選擇中等有氧運動方式， 如快走、慢跑、游泳、登樓梯、爬山、跳舞、跳繩、做操及騎車等。
中度脂肪肝
1)症狀：中度脂肪肝發病時常有腹脹，
2)治療：中度脂肪肝的治療仍以去除病因為主， 在調整飲食的同時， 可選擇適當的降血脂藥物， 並輔以對症治療。 提倡中度脂肪肝患者飲食注重多樣化， 魚、瘦肉、蛋清及豆製品以提供蛋白， 食用橄欖油、菜籽油等不飽和脂肪酸提供脂肪。 中度脂肪肝患者需多食膳食纖維， 其來源為粗雜糧、幹豆類、海帶、蔬菜和水量等。
重度脂肪肝
1)症狀：重度脂肪肝的症狀較明顯， 可表現為：明顯疲乏感、食欲差、飯後腹脹、噁心、嘔吐、肝區痛、右肩背疼痛發脹、頭暈、脈搏緩慢、血壓降低、口幹、口苦、大便不規則，
2)治療：
基礎療法：體現在飲食上， 多樣化且注意優質蛋白、維生素的攝入， 以免造成營養不良、免疫力降低， 加重脂肪肝病情的進展。
藥物治療：重度脂肪肝在基礎療法的基礎上， 要協同藥物進行輔助治療， 由於重度脂肪肝的肝損較為嚴重， 濫用藥物將起到本末倒置的後果， 建議配伍中藥特色療法來更好的保肝、降脂、減肥治療， 對治療並控制重度脂肪肝的病情起著很關鍵的作用。
針對重度脂肪肝的病因並結合患者的具體病情進行綜合治療， 並且從意識上提高對疾病的重視度， 有效去除誘發因素。 如酒精性的脂肪肝， 必須要嚴格戒酒;肥胖性脂肪肝， 要及時調整飲食結構、負平衡飲食， 來更好的降脂減肥;糖尿病性脂肪肝要積極治療糖尿病， 控制血糖的平穩。
