菜花的做法是非常簡單多樣的， 我們生活中也會經常吃菜花， 對我們的身體健康有很大的幫助。 那麼日常生活中菜花的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉節目一起來瞭解一下吧!
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菜花的做法
材料
花菜， 秀珍菇， 蘑菇， 青紅尖椒。
豆瓣醬， 老乾媽豆豉醬。
幹辣椒段， 花椒粒， 薑片， 蒜片。
蔥段， 醬油， 鹽， 雞粉， 白糖。
做法
1、首先就要將準備好的菜花用小刀剝小朵， 接著再用清水將其清洗乾淨， 然後再氽水備用。
2、蘑菇洗淨切片， 秀珍菇洗淨， 青紅尖椒洗淨切小，
3、炒鍋放油， 油溫熱時， 下幹辣椒段、花椒粒、薑蒜片炒香， 再放入豆瓣醬和老乾媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味。
4、然後倒入菜花並翻炒均勻， 接著加入適量醬油、鹽、白糖繼續翻炒， 在放入適量的青紅尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟， 加適量雞粉調味。
6、然後就可裝入幹鍋中撒上蔥段上桌， 可我沒有， 就用瓦煲代替啦!
小炒菜花
材料
菜花1朵， 胡蘿蔔100克， 黑木耳5朵。
蒜頭2瓣， 青蒜1棵。
高湯適量， 油， 生抽， 生粉適量。
做法
1.菜花清洗乾淨後切成小朵;胡蘿蔔削皮後切花片;黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部， 加入1小勺生活， 抓勻， 用水重新乾淨， 撕成小朵;蒜頭拍扁， 青蒜切段。
2.然後就要將鍋刷洗乾淨， 接著加入適量的油，
3.倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身。
4.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟。
5.倒入菜花， 翻炒均勻。
6.倒入黑木耳， 翻炒均勻。
7.加入適量史雲生濃醇高湯， 翻炒均勻。
8.加入少許清水， 蓋上蓋子煮10分鐘左右。
9.淋入少許生抽。
10.淋入水澱粉。
11.翻炒均勻。
12.加入青蒜， 翻炒均勻即可。
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