紅薯的做法是非常多樣的， 生活中我們可以經常吃紅薯， 不僅營養價值非常豐富， 有利健康而且味道也很好。 那麼日常生活中紅薯的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉欄目一起來瞭解一下吧!
下面是該視頻的線上觀看和主要內容介紹：
紅薯的做法
材料
紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml。
做法
1、首先就要將紅薯清洗乾淨， 然後刮皮， 接著滾刀切成塊， 就是一片切一邊轉， 接著備用即可。
2、鍋裡油燒熱， 下鍋炸紅薯， 中火慢慢炸， 務必將紅薯炸得外脆裡嫩才行。 等到紅薯成熟， 外邊一層脆殼即可撈出瀝油，
3、不粘鍋裡放1勺油， 油熱後放入白糖， 小火慢慢熬糖， 等糖全部融化並冒小泡泡時， 加入半小勺醋， 慢慢熬糖， 直到糖的顏色變黃， 再由黃轉紅， 這時立刻關火， 將炸好的紅薯放入， 顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。
4、我們在吃的時候要趁熱吃， 可以在吃時， 搭配一小碗涼的飲用水， 防止太燙了。
小訣竅
1、炸紅薯的時候要外脆裡嫩， 紅薯要全部成熟， 如果覺得一遍炸不好， 那就複炸一次。
2、對於新手來說， 用油熬糖更容易成功， 油無需太多， 因為油熬糖可以看顏色行事， 糖變成金紅色即熬好了， 水熬就複雜多了， 火候更難掌握。
紅薯夾心吐司
材料
高筋麵粉300g、糖45g、奶粉12g、鹽4g。
全蛋液30g、牛奶195g、酵母3.5g、無鹽黃油30g。
配料
煮熟的紅薯2個、黃油少許。
做法
1. 全部材料依次放入麵包桶。
2. 然後我們就可以選擇“標準麵包”程式， 然後採用深燒色， 重量900g， 不需要撒果料， 啟動麵包機， 即可。
3. 等待的過程中製作紅薯餡， 紅薯去皮， 用勺子碾成泥， 加入室溫軟化的黃油。
4. 攪拌均勻， 成為紅薯餡待用。
5. 程式剛剛進入烘烤時， 取出麵團， 排氣擀成長方形， 中間鋪一層紅薯餡。
6. 兩邊對折， 稍稍擀開， 再鋪一層紅薯餡。
7. 攪拌刀取出， 麵團卷起後收口向下重新放回麵包桶， 最後10分鐘刷一層蛋液。
8. 程式結束後， 立即將麵包從麵包桶中取出， 晾涼後切片。
小訣竅
1. 麵包機攪拌力度強勁， 不需要採用後油法。
2. 如果麵包機沒有“標準麵包”程式， 可用“和風麵包”“甜麵包”“普通麵包”等程式。
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