孕婦補充卵磷脂吃什麼好呢？卵磷脂的作用是很大的， 准媽媽在孕期需要適量的補充。 補充卵磷脂最佳的途徑就是通過飲食， 因此， 小編就要來為大家推薦補充卵磷脂的孕期食譜， 一起來學兩招吧。
孕婦補充卵磷脂吃什麼
正常情況下， 准媽媽體內的羊水中含有大量的卵磷脂， 可以供給胎兒所需。 人體大約有150億個腦細胞， 但是其中就有70%形成於母體。
由此可見， 補充卵磷脂， 對於准媽媽來說， 是絕對不可或缺的事情。 而生命所需的卵磷脂有小部分由肝臟分泌， 其他絕大部分都需要從食物中攝取。
卵磷脂多存在於蛋黃、大豆、魚頭、鰻魚、動物肝臟、蘑菇、山藥、芝麻、黑木耳、紅花籽油、玉米油、瓜子、穀類等食物中， 其中又以屬蛋黃、大豆和動物肝臟的含量最高。
然而， 卵磷脂有個缺點， 就是不耐熱， 其活性在25℃左右最有效， 高於50℃， 就會喪失其功能。 所以， 這就對準爸爸的烹飪技術有所要求了， 一定要把溫度控制在50℃以內。
雖然大豆、雞蛋中都含有豐富的卵磷脂， 但是其品質卻有高低之分。 雞蛋中的卵磷脂品質最高， 但是難以提取， 這使得其價格堪與黃金相媲美。
接下來， 還有補充卵磷脂的孕期食譜， 別錯過了哦。
補充卵磷脂的孕期食譜
核桃炒芝麻
材料：核桃100克， 芝麻100克， 蜜棗
做法：把核桃肉取出， 然後用熱水泡至兩分鐘， 再拿出來瀝幹水下鍋。
功效：核桃、芝麻中含有豐富的脂肪和蛋白質， 而所含的蛋白質中還含有對人體極為重要的賴氨酸及卵磷脂， 對大腦神經的營養極為有益。 不僅對孕婦而言， 對胎兒更是大有裨益。
肉餅燉雞肝
材料：雞肝30克、瘦肉30克、蛋白1個
做法：將雞肝跟肉都剁成細蓉狀， 然後把剁好的雞肝跟瘦肉都放入碗中， 打入一個雞蛋（只取蛋白）， 然後將其攪拌。 再加入適量的鹽等調料， 放入鍋中蒸熟即可。
功效：雞肝中含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養物質， 是補血中的佳品， 更是孕婦補充卵磷脂的最佳途徑。
核桃玉米奶昔
材料：玉米2根、核桃100克、牛奶200克
做法：把玉米都掰下來， 只要玉米粒。 然後將核桃都剝殼， 取出核桃仁。 再將玉米粒及核桃都放入豆漿機中， 倒入適量的水。 按下玉米汁鍵， 打成玉米汁即可。
功效：玉米中含有大量的營養保健物質， 所含的谷胱甘肽， 是抗癌因數。 還含有豐富的纖維素， 刺激腸胃的蠕動， 防止孕婦的便秘。 而玉米及核桃中都含有卵磷脂， 孕媽吃了更是大有裨益。
孕婦補充卵磷脂吃什麼？不如就試試以上食譜吧。
