甘草為多年生豆科植物， 以乾燥根及根莖入藥。 甘草味甘、性平、歸心、肺、脾、胃徑， 具有補脾益氣， 清熱觧毒， 祛痰止咳， 緩急止痛， 調和諸藥的功效。 其栽培技術是：
一、土壤選擇
甘草具有喜光、耐旱、耐熱、耐寒的特性， 根莖發達、生命力強。 為提高其商品品質， 產量， 應選擇土層深厚， 肥沃疏鬆排水良好的沙質壤土或黑土為宜。
二、育苗
1、種子處理。 選用豐產性好， 上年新採收的甘草種子， 按每畝播種量10千克左右， 用沸水浸種20-30秒， 再用40℃溫水浸泡8小時， 晾乾備用。
2、播種。 5月上旬即可播種， 以利早出苗， 出齊苗， 並保證有較長的生長期。
3、種苗採挖。 一般於10月中下旬霜降後地上部枯萎時或第二年3月中下旬大田移栽時採挖， 可就地越冬。
三、大田移栽
春、秋兩季均可移栽。 春季於3月中下旬至4月中下旬移栽， 秋季於9月下旬至10月下旬移栽。 採用開溝法、按株距15釐米， 行距20釐米順溝移栽， 若遇乾旱， 應邊栽邊澆水或於移栽前灌溉。
四、田間管理
1、施肥。 育苗地及栽培地結合深翻耕地， 畝施優質農家肥5000千克過磷酸鈣50千克作底肥， 栽培地第二、第三年每年於春季3月上中旬秧苗未萌動前每畝施過磷酸鈣50千克， 優質農家肥3000-5000千克，
2、適期灌水。 育苗地在出苗期宜保持土壤濕潤， 為防止表土板結， 應於每天早晚灑水1遍， 或用微型噴灌設施噴水30-60分鐘。 苗齊後應逐漸減少灑水、噴水次數， 視土壤幹濕情況每3-5天噴灌1次， 中後期宜幹不宜濕， 以利根系下紮培育優質壯苗， 並且可預防褐班病的發生。 若遇乾旱、可適時灌溉。 冬季就地越冬的種苗， 因降雨量較多， 可不灌冬水。
大田栽培甘草移栽後應及時灌水， 發芽後每月灌水1次， 降雨過多的地塊， 應提前做好排水溝， 防止土壤過濕而發生病害。
3、中耕除草。 育苗田苗高5釐米時， 除第一遍草， 以後視雜草生長情況及時除草。 大田栽培甘草每年中根除草3次以上， 第2、3年以後中根宜淺不宜深，
4、病蟲害防治。 高寒陰濕區甘草病蟲害主要有褐斑病、蚜蟲、蠐螬等。 褐斑病在多雨季節土壤濕度大時易發生， 可用50%甲基托布津800-1000倍液噴施防治。 5、收穫。 甘草移栽後， 生長2年以上即可採挖， 一般於霜降後或春季萌芽前採挖， 應順行深挖， 避免根皮受損， 挖斷， 影響商品品質。
