生物學特性：梅的適應性較強， 耐寒。 喜溫暖濕潤氣候， 需陽光充足， 花期溫度對產量影響極大， 低於-5-6℃或高於20℃對座果率有明顯影響， 年平均氣溫16-23℃， 年平均降雨量在1000mm以上的地區最適宜栽培。 對土壤要求不嚴， 以疏鬆肥沃、土層深厚、排水良好的砂質壤土為好。 怕澇， 耐乾旱， 低畦多濕之地不宜栽植。
栽培技術種子、嫁接、壓條等方法繁殖。
種子繁殖：於6月采果後取種子秋播。 或將種子沙藏越冬， 翌年2-3月春播。 因種子繁殖不易保持原品種特性， 所以只作砧木或育種選種用。 一般以嫁接繁殖為主。
嫁接：採用枝接或芽接，
田間管理：定植成活後， 要進行中耕除草、施肥、灌溉、排水和整枝修剪等田間管理工作。 施肥量因土壤性狀、樹齡、生長勢而異。 花前肥、采果肥以速效肥為主。 落葉後冬肥宜重施， 以腐熟堆肥、廄肥等有機肥為主， 酹以磷、鉀化肥。 整形修剪以疏剪、輕量剪為宜， 要求枝叉分佈勻稱。 冬季剪去徒長枝， 保留短果枝。 春末夏初進行抹芽、摘心， 以加速樹冠形成。
