懷孕七個月, 胎兒生長更快。 隨著胎兒增長, 孕婦胃腸道容積減少, 所以孕婦應多餐少食。 七個月孕期應做到膳食多樣化, 擴大營養素的來源, 保證營養的供給。 如果孕婦出現下肢浮腫現象, 就餐時應少吃含鹽多的菜肴和食物。 因為過多的食鹽會增加水分在體內的瀦留, 引起水腫, 增加心臟和腎臟的負擔。 下面推薦一些適合七個月准媽媽的營養食譜。
一、魚吐司
原料:麵包、淨魚肉各150克, 雞蛋1只, 豬油150克, 料酒。 澱粉、鹽、味精、蔥、薑少許。
做法:
1、麵包去邊皮, 切成厚4至5毫米的片4塊, 魚肉斬成泥, 加蛋清、蔥、薑、酒、味精一起拌勻。
2、將調好的魚泥分4份抹在切好的麵包上, 用刀搭平。
3、豬油鍋五成熱時, 放入魚吐司炸, 炸至呈黃色後出鍋。
4、每塊切成8小塊, 盤邊上加甜醬(甜醬加少許水、糖, 用筷拌勻, 上籠蒸5分鐘, 加麻油)。
特點:軟嫩清香, 味美可口, 能增加孕期婦女的食欲。
二、紅燒兔肉
原料:兔肉(帶骨)1000克, 蔥20克, 薑15克, 白糖5克, 紹酒10克, 青蒜5克, 桂皮0.5克, 胡椒粉0.5克, 八角0.5克, 味精1克, 花生油100克。
做法:
1、將兔肉洗淨泡去血水, 剁成3釐米見方的塊, 放入清水鍋中煮開後撈起, 再沖洗1次。 蔥切塊、薑拍松, 青蒜切成末。
2、中火燒鍋, 放油燒熱, 下兔肉塊炒幹水分, 放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、薑、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開, 撇去浮沫, 蓋上鍋蓋, 改用小火燒至兔肉熟爛時, 再用旺火燒濃汁湯,
特點:色澤紅潤, 兔肉熟爛, 鮮香味濃, 富含營養素, 肥而不膩, 瘦而不硬。
三、春筍燒兔
原料:鮮兔肉5m克, 蔥段20克, 薑20克, 淨春筍500克, 醬油20克, 豆瓣50克, 水豆粉50克, 肉湯1000克, 味精1克, 精鹽之克, 花生油60克。
做法:1、將兔肉洗淨, 切成3釐米見方的塊。 春筍切滾刀塊。 2、旺火燒鍋, 放花生油燒至六成熟, 下兔肉塊炒幹水分, 再下豆瓣同炒, 至油呈紅色時下醬油、精鹽、蔥、姜、肉湯一起燜, 約30分鐘後加入春筍。 待兔肉燜至軟爛時放味精, 豆粉, 收濃汁起鍋即可。
特點:色紅油亮, 肉酥味鮮。
四、主打營養素:“腦黃金”
DHA、EPA和腦磷脂、卵磷脂等物質合在一起, 被稱為“腦黃金”。 “腦黃金”對於懷孕7個月的准媽媽來說, 具有雙重的重要意義。
為補充足量的“腦黃金”, 孕媽咪可以交替地吃些富含DHA類的物質, 如富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃、松子、葵花子、杏仁、榛子、花生等堅果類食品, 此外還包括海魚、魚油等。 這些食物富含胎寶寶大腦細胞發育所需要的必需脂肪酸, 有健腦益智的作用。
五、秋梨
吃秋梨可以清熱降壓。 其性甘寒微酸, 有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、鎮咳怯痰、止渴生津的作用, 可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。
它還具有鎮靜安神、養心保肝、消炎鎮痛等功效, 有防治肺部感染及肝炎的作用。
六、柿子
柿子性寒, 有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、怯痰等功效, 適用於治療高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血、大便秘結等症。 其營養及藥用價值均適宜孕婦適量食用。 柿子的蒂和葉都是中藥。 柿蒂可以降逆氣、止噁心, 治療呃逆、噯氣等。 柿葉有抗菌消炎、止血降壓等作用, 是民間常用的草藥。 但是, 孕婦吃柿子應該點到為止, 以一餐一個為宜。