多項研究業已證實， 蘋果醋不僅可以改善關節炎和痛風， 而且有助於降低血糖和緩解過強食欲。 據國外媒體最新報導， 美國一項新研究發現， 每天喝1—2湯匙蘋果醋還可以提高好膽固醇水準， 進而有助增強心臟健康。
這項新研究由美國明尼蘇達大學研究人員完成。 臨床試驗共調查了120名參試者， 其中一半參試者喝蘋果醋， 另一半參試者喝含有2%稀釋義大利黑醋水安慰劑。 結果發現， 與喝安慰劑的參試者相比， 連續8周每天喝1—2湯匙蘋果醋的參試者血液中好膽固醇水準明顯提高。
另一項動物實驗獨立研究也發現，
【美國研究人員調查發現老人喝蘋果醋有益健康】
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