食物必定要細嚼慢嚥， 不要因肚子過餓而狼吞虎嚥。
一、酸梅茶
材料：
鹽漬酸梅40克， 粗砂糖4大匙， 檸檬薄片4片， 水4杯。
做法：
1．酸梅去子， 撕成大塊的酸梅肉， 若是小粒的， 就用原來的肉即可。
2．鍋內放4杯水煮開， 加入酸梅肉和子煮5分鐘， 後再加粗砂糖煮化。
3．容器內放東加少量酸梅肉和檸檬薄片趁熱服下。
二、金針湯
材料：
幹金針菜30克， 幹木耳2克（泡軟約20克）， 金針菜泡湯5杯， 酒1大匙， 鹽1小匙， 鴨兒芹少量。
做法：
1．把金針菜硬的根部去掉， 用水洗淨， 泡在能掩蓋程度的水中， 泡軟。 取出瀝幹水分輕輕打結（泡湯要留作高湯用）。
2．木耳泡軟洗淨。
3．鍋內放水和金針菜泡湯燒開， 加入金針菜和木耳煮5分鐘， 用鹽、酒調味， 灑上鴨兒芹。
注：如金針菜買不到， 用大芥菜（120克左右）和竹筍（20克左右）也可。
三、牛奶煮大白菜卷
材料：
大白菜4片， 雞絞肉（胸肉）200克， 生麵包粉（麵包作成粉狀）1／4杯， 牛奶， 酒1大匙， 高湯3杯， 鹽少量， 澱粉少量， 水少量。
做法：
1．用加了少許鹽的熱水把大白菜燙軟， 把柄部厚的地方削掉。
2．把大白菜、鹽、雞絞肉、生麵包粉、牛奶、鹽、酒充分混合後， 分成4等份。
3．把大白菜的葉尖朝外， 柄則靠近身邊打開， 輕輕地灑上鹽， 把2的材料放下。 然後從身邊的葉柄處卷上去（不要全卷）， 將右側部分對內折進去， 再繼續卷至葉尖， 用手指將左側如插入般內側摺入。
4．把3的大白菜卷排在鍋內加入湯、鹽煮20分鐘左右，
5．連湯一起放入稍深的容器內， 隨口味灑上不太辣的辣椒也可。
四、薏仁稀飯
材料：
薏仁100克， 水5杯， 綠豆35克， 水50毫升。
作法：
1。 薏仁去髒物洗淨， 放入甕內加適量的水， 在蒸籠底部鋪4層布， 把甕放在布上， 倒入水至甕的2／3高度為止。 用幹布蓋在甕上置盤於上壓住， 最初用大火， 燒開後改小火， 蒸約2小時。 蒸熟後把湯放在另外的容器內。
2．綠豆揀去髒物後洗淨， 泡在適量的水中一夜， 連泡湯一起放入蒸籠蒸約1小時。
3．容器上放適量的薏仁、綠豆， 加上薏仁湯趁熱吃特別好吃。
五、鹵蘿蔔
材料：
蘿蔔1條， 用海帶15釐米長做成高湯6杯， 砂糖3～4大匙， 料酒l～2大匙， 高湯2／3杯， 柚子皮1份。
做法：
1．選稍粗的蘿蔔切成約4釐米左右的厚度，
2．另一鍋則把蘿蔔排在上面， 加上用海帶作的高湯， 至差不多能掩蓋的高度（約6杯量）。 加1大匙不到的鹽， 用小火煮軟。
3．砂糖、料酒、高湯一起混合後， 用飯勺攪拌後拿下， 加磨成泥的柚皮混合。 吃時每人自己拿熱的蘿蔔淋上3的柚味汁吃。
