哪些營養元素有助胎兒大腦發育？

每位准媽媽都滿懷希望地想生下聰明的寶寶， 哪些食物可以促進胎兒大腦發育呢？在孕期， 胎兒發育所需要的各種營養都來自准媽媽的日常飲食， 所以， 想要促進胎兒大腦發育， 就要注意補充有利於胎兒腦發育的營養元素。

促進胎兒大腦發育的營養元素

脂肪

脂肪是構成腦組織的極其重要的營養物質， 在大腦活動中起著重要的不可代替的作用。

蛋白質

這個名稱來源最早是由荷蘭化學家瑪律德1938年開始使用的。 因為它對有生命的物質結構、功能和大腦發育起著很重要的作用， 所以把它的希臘名字翻譯成中文為“頭等品質”，

顧名思義我們知道蛋白質對人體的重要性。

維生素C

維生素C在胎兒腦發育期起到提高腦功能敏銳的作用。

鈣

鈣具有保證大腦頑強在工作以及對腦產生異常興奮起到抑制， 使腦細胞避免有害刺激的作用， 因此孕婦懷孕期間對鈣的攝取也是很重要的。

糖

腦是消耗能量的器官， 雖然腦重只占體重的2％左右， 但腦的耗能量卻占全身總熱量的20％。 糖是大腦活動能量的來源， 具有刺激大腦的活動能力的作用， 其原因是由於大量的糖能刺激胰島素分泌增加， 使血液中色氨酸含量提高， 那麼色氨酸又可刺激5－羥色胺的產生而增強了大腦神經源的活動， 提高智力。

維生素B族

許多營養學家認為維生素B族對大腦的功能有著間接的作用，

維生素B族包括：B1、B2 、B6 、煙酸、B12 等物質， 它們對人體的作用十分廣泛， 而對腦的作用則是通過幫助蛋白質代謝而促進腦活動的， 也就是說維生素B族對腦的作用是它蛋白質共同作用的結果。

維生素A

維生素A可以促進腦的發育， 缺少維生素A可使智力低下， 因此維生素A是促進腦組織發育的重要物質， 因此孕婦為了胎兒大腦更好地發育， 孕期要適量加以補充維生素A， 但不可過量。

維生素E

維生素E具有保護細胞膜的作用， 還能防止不飽和脂肪酸的過氧化。

碘

碘是人體生成甲狀腺素的主要原料， 也是胎兒神經系統發育的必要原料， 胎兒腦發育離不開碘。

接下來， 小編還為大家帶來了促進胎兒大腦發育的食譜，

一起來看看吧。

促進胎兒大腦發育的食譜

龍眼蓮子粥

原料：龍眼肉15－30克， 蓮子15－30克， 紅棗5－10個， 糯米30－60克， 白糖適量。

製作：先將蓮子去心， 紅棗去核， 洗淨糯米；糯米放入鍋內， 加清水用微火煮；粥快熟時， 把龍眼肉、蓮子、紅棗放入， 並煮沸一會兒；然後加糖即成。

此佳餚具有養心益智、開胃健脾的作用， 可以做孕婦的早餐。

油炸葡萄乾

原料：葡萄乾50克， 麵粉50克， 雞蛋4個， 牛奶25克， 蜂蜜15克， 白糖10克， 發酵粉少許， 花生油適量。

製作：先將葡萄乾洗淨， 放入鍋裡， 在鍋裡加入適量水後放入白糖， 用中火燒開， 撈出葡萄乾並瀝幹水分；將雞蛋打入碗裡， 把蛋清和蛋黃分開， 蛋清用筷子打成泡沫；將蛋黃放入碗裡， 加入牛奶、麵粉、發酵粉攪成糊， 放入葡萄乾，

再放入打好的蛋清拌勻， 用小勺分成5小份， 分別放入油鍋裡炸熟， 撈出後裝盤， 吃時淋上蜂蜜即可。

此佳餚是多種健腦食物合用， 孕婦常吃對胎寶貝的大腦發育十分有益。

炒鵪鶉肉片

原料：鵪鶉肉100克， 冬筍10克， 水發口蘑5克， 黃瓜15克， 雞蛋清半個， 豆粉、精鹽、料酒、花椒、醬油、味精等少許。

製作：將鵪鶉肉切成薄片， 用蛋清和水、豆粉拌勻；冬筍、口蘑、黃瓜切成片；炒勺內放入豬油， 熱至五成時， 放入鵪鶉肉片， 炒熟， 用漏勺撈出；在炒勺內放入湯、加入精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片， 燒開後去掉浮沫， 放入味精即成。

鵪鶉肉含有大量的不飽和脂肪酸可以營養腦細胞， 孕婦食用後對胎寶貝的大腦發育非常有利。

想要促進胎兒大腦發育，

就要從日常飲食入手哦。