由於春天氣候多變， 會直接影響人體上呼吸道黏膜的防禦功能， 全身的抗病能力也會下降， 當體質不佳時， 病菌、病毒等就會乘虛而入。 因此， 在春季， 孕婦生活的方方面面必須考慮春季氣候， 飲食也不例外。
必須注意的是， 孕婦春季進補以平補為原則， 不能一味使用溫熱補品， 以免春季氣溫上升， 加重身體內熱， 損傷到人體正氣， 俗話說“魚生痰， 肉生火， 白菜豆腐保平安”是有一定科學道理的。
孕婦進補美食推薦：
1、百合蓮子銀耳湯
材料：蓮子（幹）6粒約4g、銀耳4g、大棗4g、百合（幹）4g、糖20g、水200cc。
作法：
將所有材料用水洗淨， 百合、大棗、銀耳泡軟， 備用。
先煮蓮子至半熟透， 水瀝掉， 再放入百合、紅棗加水同煮。
將銀耳丟入開水後， 即刻撈至冷水中泡。
等鍋中三種材料均煮爛後， 將銀耳放入， 加糖待溶解後熄火， 放溫後即可食用。
2、豬肉杞子湯
原料：新鮮瘦豬肉200g， 枸杞子30g， 香油少許， 精鹽適量。
制法：
將豬肉切片， 枸杞子洗淨備用。
將枸杞子、豬肉片及精鹽少許， 燒熟20分鐘使肉熟爛後， 加入適量香油即可。 佐主食進餐。
功效：滋補肝腎， 益氣和中。
3、胡蘿蔔豬肝湯
原料：新鮮胡蘿蔔200g， 新鮮豬肝100g， 生薑片、精鹽、香油、香菜各適量。
制法：
將豬肝， 胡蘿蔔洗淨， 切片備用。
鍋內加大燒開， 先放少許生薑片與精鹽， 再放胡蘿蔔片， 煮5分鐘， 然後放入豬肝片，
功效：養肝、補血、明目。
4、鹹菜鯉魚湯
制法：選新鮮鯉魚l條， 500克左右， 去淨內臟， 不用去鱗， 此湯務求清淡， 因此不必將鯉魚油煎。 選用成菜甫， 切片後浸淡， 然後與鯉魚裡煮至同味即成。
5、豬肚馬蹄湯
為你提供一個簡單而有效的清洗渚肚法， 于鑊中將油半杯燒至大熱， 放入豬肚燙至粘液去清， 取出用清水略為沖洗即可。
選堅硬及重手的馬蹄， 去皮後與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可， 此湯清甜鮮美。
6、莧菜肉片湯
春季的青莧菜比紅色莧菜味佳， 烹調後菜滑湯鮮， 以菜壯梗短的為上品。 只需將水煮開， 加油鹽後放肉片及莧菜煮開即成。 此湯濃香撲鼻， 煮莧菜略多加點油，
7、瑤柱粉腸湯
選購豬粉腸時請肉商於腸身一處輕切一刀， 擠出少許“粉”察看， 如色帶黃， 粉腸必苦， 如色白淨則可放心購買。 清洗粉腸只需於腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾， 蒜頭不單去污垢， 還可去異味。 粉腸清冼嶽與浸軟的瑤柱、熒實及杞子同煲3小時即成。 此湯溫補， 味鮮美。
8、豬橫脷枸杞湯
枸杞于春夏間最為肥嫩， 配合豬橫脷及豬肝滾湯， 苦甘清甜， 非常有益。 橫脷乃豬的胰臟， 與豬舌頭無關。 豬肝切片後可用清水冼片刻才加醃料拌醃， 經過清洗的豬肝可免血于湯中產生浮沫， 可保證湯水清澈。 改用前倘加入雞蛋， 色香味更佳。
