生活中有這樣的情景：你只是吃了普通的食品， 身體卻有了一些不適， 你可能在懷疑吃的東西不乾淨， 其實， 也有可能是你做的食物搭配不當， 所以， 我們要知道食物搭配是很科學的， 需要我們在一定程度上瞭解並且學會。
食物搭配是一門高深的學問， 食物搭配得好可以提高營養、加強吸收， 但是萬一搭配錯誤， 輕則影響營養吸收， 重則會損害健康惹來疾病。 生活中常見的家常菜搭配， 就有很多錯誤的例子。 下面， 告訴你6種錯誤的菜肴搭配。
1.炒雞蛋放味精：
危害：破壞雞蛋的天然鮮味
理由：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，
2.豆漿沖雞蛋：
危害：營養無法吸收
理由：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合， 從而失去二者應有的營養價值。
3.茶葉煮雞蛋：
危害：刺激胃， 不利於消化吸收
理由：茶葉中除生物鹼外， 還有酸性物質， 這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合， 對胃有刺激作用， 且不利於消化吸收。
4.土豆燒牛肉：
危害：胃腸功能紊亂
理由：由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同， 就勢必延長食物在胃中的滯留時間， 從而引起胃腸消化吸收時間的延長， 久而久之， 必然導致腸胃功能的紊亂。
5.小蔥拌豆腐：
危害：鈣吸收障礙
理由：豆腐中的鈣與蔥中的草酸， 會結合成白色沉澱物--草酸鈣， 同樣造成人體對鈣的吸收困難。
6.白酒與汽水同飲：
危害：嚴重危害胃、腸、肝、腎和心腦血管
理由：因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發， 並生產大量的二氧化碳， 對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害， 對心腦血管也有損害。
