《本草綱目》稱：“羊肉同醋食傷人心”。 羊肉性熱， 醋性甘溫， 兩味相遇， 更易上火， 所以羊肉湯中不宜加醋。
吃羊肉後也不宜飲茶， 茶葉中的鞣酸和羊肉中的蛋白質相遇， 會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質， 不易消化， 使人便秘。 所以， 在進食羊肉時， 要注意中和食物的酸鹼度。
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