營養早餐 不能沒有這3種食物

早餐雖然對於一些人來說， 吃得好不好都不太關緊要， 因為這只是一個填飽肚皮的事。 但是如果早餐的品質好不好， 就有可能關係到你當天的精神狀態好與不好情況。 所以早餐上吃的食物最好要必備哪些食物呢， 有許多人並不是太瞭解， 所以我們就一起來看一下吃早餐不能少的食物有哪些。

●早餐宜吃食品

首先， 要澱粉類的食物

早餐是大腦的“開關”， 其能量來源於碳水化合物， 因此早餐一定要進食一些澱粉類食物， 最好選擇沒有精加工的粗雜糧並且摻有一些堅果、乾果。 這樣的食品釋放能量比較遲緩，

可以延長能量的補充時間， 如紫米麵饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果麵包、吐司、玉米粥等。

其次， 蛋白質不能少

維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少， 因為含蛋白質的早餐能在數小時內持續地釋放能量， 使我們更“頂餓”。 可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆製品等食物。

第三， 早餐一定要有些蔬菜和水果

如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。 這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素， 還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬鹼性食物， 可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根， 以達到酸堿平衡。

●早餐不宜食品

值得注意的是， 早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等，

雖然食用後飽腹感會比較明顯， 但因攝入脂肪和膽固醇過多， 消化時間太長， 易使血液過久地積於消化系統， 造成腦部血流量減少， 可能會使人整個上午都覺得無法集中精神。 另外， 就餐時間也很重要， 一般來說起床後活動20~30分鐘， 人的食欲最旺盛， 吃早餐是最合適的。

●健康的營養早餐建議

1、選擇半脫脂牛奶粥配上乾果

燕麥是不溶性纖維的良好來源， 可以幫助減少血液中的膽固醇含量。 燕麥也緩慢釋放能量， 使你產生飽腹感的時間更長。 乾果(30克)一湯匙。

2、麥片， 新鮮水果和低脂優酪乳

添加到您的牛奶什錦早餐水果和蔬菜。 低脂優酪乳提供鈣， 蛋白質和脂肪含量低， 這是一個健康的方式開始新的一天。

3、全麥早餐穀物，

半脫脂牛奶

全麥早餐穀物是一個很好的纖維來源， 它可以讓你飽腹感更長時間。 選擇已經添加了維生素和礦物質的早餐麥片。

4、全麥烤麵包和煮雞蛋， 低脂肪的傳播

雞蛋是一個很好的選擇， 因為一個健康的均衡飲食的一部分他們是一個很好的來源， 蛋白質， 礦物質和維生素A， D和核黃素。 全麥麵包含有B族維生素， 維生素E， 纖維和多種礦物質。 白麵包還包含了一系列的維生素和礦物質， 但它有較少的纖維。

5、全麥百吉餅烤蘑菇和番茄

烤蘑菇和番茄是一種快速， 健康的方式烹調。 全麥百吉餅含有B族維生素， 維生素E， 纖維和多種礦物質。