牛排骨是很多運動員經常食用的一種食材， 因為營養含量豐富， 對於骨骼的生長發育有著很好的輔助作用， 如果與紅棗一起燉制， 濃烈的牛排骨香味與紅棗的香甜完美的融合在一起， 不僅是男士， 女士們對於這樣一道美味的佳餚也是難以抵抗的， 經過小火的慢燉， 使牛排骨中的膠原物質完全滲透出來， 女士們食用了還可以起到美容養顏的功效。
清燉小牛排骨湯：
食材明細：牛排骨兩根，
紅棗適量，
生薑一塊，
食鹽適量；
1.準備好的牛排骨放在清水裡浸泡約十五分鐘，
撈出剁成小段備用，
2.收拾好的牛排骨放進鍋裡， 加適量的清水， 用大火將其煮開， 保持沸騰的狀態約五分鐘後， 將牛排骨撈出迅速用清水沖洗乾淨；
3.在砂鍋裡加入適量的清水， 再把飛水過的牛排骨放進去， 切好的生薑片， 紅棗等都一同加進鍋裡， 用大火煮開；
4.燒開之後改成小火慢燉， 直至牛排骨燉軟， 骨膠原大量滲出後， 加入少許的食鹽提味就可以直接食用了。
牛肉蘿蔔煲：
食材明細：牛排骨一斤，
白蘿蔔半斤左右，
耗油，
魚子醬和食鹽等各適量；
1.將買回來的魚子醬挖出解凍，
牛排骨斬成小塊後用熱水清洗乾淨，
蘿蔔洗乾淨去皮後切成薄片，
再用準備好的模具做出梅花的形狀；
2.收拾好的牛排骨放進高壓鍋裡，
3.待高壓鍋自己解壓後將裡面的食材和湯全部倒入一個煲裡面， 將切好的白蘿蔔加進去， 用小火慢燉半個小時， 加適量的食鹽提味就完成了。
香辣醬牛排骨：
食材明細：牛排骨適量，
生薑一塊，
丁香，
甘草，
大料，
辣椒幹，
料酒，
老抽和食鹽等各適量；
1.牛排骨清洗乾淨備用，
生薑切塊，
牛排骨放進鍋裡煮，
將血水煮出來後換乾淨的水，
再把丁香，
甘草，
醬油和薑塊等調料一起加進去，
老抽不要放太多，
只是起一個潤色的效果，
用大火燒開；
2.半個小時候關火，
將其一直放在鍋裡燜著，
直至第二天再來處理，
將表面的油塊去掉，
用大火燒開後盛出；
3.炒鍋中加少許的食鹽，
