喝枸杞水延年益壽的事例：李清雲(1677-1933)壽享256年，
是清末民初的中醫藥學者，
也是世界上著名的長壽老人。
在他100歲時曾因在中醫中藥方面的傑出成就獲政府的特別獎勵，
在他200歲時，
仍常去大學講學。
這期間他曾接受過許多西方學者的來訪。
李清雲一生娶過24個妻子，
子孫滿堂，
他認為自己健康長壽的原因有三：一長期素食，
二心靜、開朗，
三常年將枸杞煮水當茶飲。
現代醫學研究：發現枸杞中含有一種沒有見過的維生素， 便取名為“維生素X”， 也稱為“駐顏維生素”。 經動物實驗證實， 枸杞具有抑制脂肪在纖維內蓄積、促進肝細胞的新生，
枸杞的具體食用方式：服食枸杞子延年卻老的方式很多， 數千年的食補食療文化， 孕育了以枸杞子為主藥的多種劑型的藥方。 以下列舉實用簡便易學的一些藥膳配方， 以饗讀者。
枸杞枇杷膏：
枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，
蜂蜜適量，
將枇杷果、桃仁切碎，
枸杞子、黑芝麻洗淨加水浸泡放入鍋內，
大火燒沸，
小火熬煮20分鐘，
取煎汁1次，
加水再煮共取液3次，
合併煎液，
用小火濃縮至膏，
加1倍分量的蜜即成，
冷卻裝瓶待用，
益肺腎補虛，
草龍珠蜜汁枸杞子：
枸杞子、龍眼肉各20克，
葡萄乾50克，
蜂蜜20克，
鳳梨200克。
以上各種用淨水沖淨，
入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。
常服延年益壽，
充實正氣，
補氣養血。
適用人群：
適合所有人食用，
用眼過度、老人更加適合。
適用量：
每天100克左右。
特別提示：
有酒味的枸杞已經變質，
不可食用。
枸杞子一年四季皆可服用，
冬季宜煮粥，
夏季宜泡茶。
1、枸杞性質比較溫和， 食用稍多無礙， 但若毫無節制， 進食過多反而會令人上火。
2、枸杞雖然具有非常好的滋補和治療作用， 但也不是所有的人都適合服用的， 由於它溫熱身體的效果相當強， 正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
3、許多人有用枸杞泡酒的習慣， 但實際上枸杞一般不要和過多藥性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用， 也不宜使用藥酒(如杞圓酒)這一形式。
