傳說慈禧太后最常吃的一種食物就是茯苓糕。 茯苓糕味道好， 且健脾寧心， 很適合老年人和脾胃虛弱的朋友， 而且具有延年益壽的作用。 可見， 茯苓糕是慈禧太后能長壽的原因之一。
茯苓最早記載于《神農本草經》， 稱茯苓主(治)胸脅逆氣， 安魂養神， 利小便， 可延年益壽。 傳說慈禧太后老年時得了心疼病， 日夜煩憂， 生怕自己活不成了。 有人勸她向香山法海寺的老方丈求醫。 慈禧派人請來老方丈， 方丈向她進獻了自己親手製作的圓餅數枚， 告訴她說：“人生在世不求仙， 五穀百草保平安。 此餅乃是老衲所采茯苓所制，
這只是流傳於民間的傳說， 但是後人對慈禧的養生保健藥方加以研究發現， 慈禧養生茯苓的使用率是最高的。 茯苓能利水滲濕， 健脾養胃， 寧心安神， 延年益壽， 久服還能延緩衰老。
