導讀：怎麼挑選好吃的西瓜?西瓜控每年夏天都要買很多西瓜吃， 那麼， 就要掌握挑選好吃西瓜的技巧了， 不然買到不好的西瓜， 多掃興。 下面來看怎麼挑選好吃的西瓜。
怎麼挑選好吃的西瓜
1、看：對於花皮瓜類， 要選紋路整齊清楚， 呈發散狀， 深淺分明的。 黑皮瓜類， 要挑皮色烏黑， 帶有光澤的。
無論何種瓜， 西瓜頭， 就是所謂的蒂頭， 粗壯青綠的為最好， 並且要選彎曲卷起來的， 這樣的瓜會甜。 西瓜底部的圓圈要越小越好， 相反， 底部圓圈越大， 皮越厚， 越難吃。
另外瓜頭凹進去的， 皮肯定厚， 瓜頭鼓出來的， 多為薄皮。
2、摸：瓜皮光滑、手感結實的是好瓜， 瓜皮黏或發軟則為次瓜。 而生瓜有茸毛， 摸起來比較澀。
3、掂：成熟度越高的西瓜， 分量越輕， 所以同一品種、體積差不多大的西瓜， 越輕的越好， 過重的就是生瓜。
4、聽：將西瓜托在手中， 用手指輕輕彈拍， 發出“咚、咚”清脆聲， 托瓜的手感覺有些顫動的為好， 發出“噗、噗”聲， 則是過熟的瓜了， 而要是發出“嗒、嗒”聲的則是生瓜。
西瓜是夏季解暑的首選， 大口吃西瓜能讓人瞬間涼爽， 不過， 吃西瓜要吐西瓜籽這件事， 讓性子急的人非常掃興， 吃得不爽。 想知道怎麼把有籽西瓜變成無籽西瓜嗎?往下看：
有籽西瓜變成無籽西瓜的方法：
有子西瓜基本上都有一個共同的特點， 那就是西瓜籽都長在深色的條紋下面，
先把西瓜從中間攔腰切成兩半， 然後順著深色的條紋下刀， 每個深色條紋都切上一刀， 就這樣把西瓜一塊一塊地切開後， 你會發現每塊西瓜外側的果肉上都分佈有西瓜籽。
接下來， 我們只要用刀把露在外面的西瓜籽剔掉就可以了， 大口吃吧， 你會驚奇的發現再也吃不到西瓜籽了。
西瓜皮別扔能做菜
西瓜籽不要了， 但不要連西瓜皮都扔了哦， 西瓜皮是清熱解暑、生津止渴的良藥呢。 西瓜皮稍微處理一下， 就能變身養生佳餚。
在用西瓜皮做菜之前， 將西瓜皮洗淨， 用刀將西瓜紅瓤刮去，
1、涼拌西瓜皮
西瓜皮適量， 蒜茸10克， 味精適量， 白糖5克， 鹽適量香油5克。 把處理好的西瓜皮切成條， 加入蒜茸、味精、白糖、鹽、香油、拌勻後即可食用。
2、西瓜皮蛋湯
西瓜皮100克， 雞蛋2個， 番茄3個， 鹽、味精、香油適量。 西瓜皮處理乾淨後切成絲， 番茄剝皮切成片。 將雞蛋打散。 湯鍋里加水， 把瓜條放進水裡煮， 水開後放入番茄片， 再將蛋液淋上去， 稍煮一會兒加入鹽、味精、香油調味即可。
3、橙汁西瓜皮
西瓜皮300克， 橙汁半杯， 鹽、白糖少許。 處理好的西瓜皮切成條， 在開水中煮一下， 然後撈出瀝幹放碗裡。 加入適量橙汁、鹽、白糖， 拌勻， 即可裝盤食用。
4、酸辣西瓜皮
將處理好的西瓜皮切成條， 加入適量的鹽用手抓勻， 醃十五分鐘， 然後擠幹多餘的水分。 炒鍋倒油燒至7成熱時放蒜碎爆香， 然後放紅椒絲、榨菜絲， 炒幾下後倒入醃好的西瓜皮。 翻炒幾下， 起鍋前依次放入味精、白醋、白糖調味即可。
5、西瓜皮粥
將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤， 沖洗乾淨， 切成細丁， 用鹽稍醃。 取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗淨的粳米100克、山藥30克、扁豆30克， 先用旺火煮沸， 再改小火煮約15分鐘， 最後用鹽、香油調味， 也可用紅、白糖調味。 此粥具有益氣健脾、祛濕清暑的功效。
