在生活中購買的食物時如果沒有挑選好， 買回來吃起來口感就會有不一樣， 所以掌握一些挑選食物的方法能夠買到更多新鮮和營養的食物， 下面一起看一下什麼樣的西蘭花好。
西蘭花也叫綠菜花、青花菜， 營養成份遠超同類蔬菜， 被稱為“蔬菜皇冠”。 西蘭花口味超群， 脆嫩爽口， 風味鮮美、清香， 可熱炒、涼拌、做湯， 是蔬菜中的精品。
買西蘭花時最好以花蕾青綠、柔軟和飽滿， 中央隆起的作為選擇目標。 “吃幼齒， 補身體”可作為選購西蘭花的評判準則之一， 就是說西蘭花的幼嫩程度在於花蕾， 含苞未放的就是嫩西蘭花，
1.看顏色：西蘭花以顏色濃綠鮮亮者為佳， 若有泛黃現象或開出黃色花朵者， 則表示已過度成熟或儲藏太久。 但若上部略帶紫色， 是正常現象， 也不會影響味道。
2.掂重量：手感較沉重的西蘭花為良品， 但需要注意的是， 要避免選擇花球過硬， 花梗特別寬厚結實的西蘭花， 這樣的西蘭花比較老。
3.看花球、花蕾：花球表面無凹凸、整體有隆起感， 花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。
4.看葉片：若西蘭花帶葉， 那麼葉片嫩綠、濕潤的較新鮮。
5.觀察花梗的切口：觀察西蘭花梗的切口是否濕潤， 如果過於乾燥則表示採收已久， 不夠新鮮。
想要讓生活品質得到提高， 一定要保證飲食的品質， 通過對什麼樣的西蘭花好瞭解之後，
