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一、羊肉湯
滋補功效：羊肉湯屬熱性， 可以溫胃禦寒， 但喝多了容易上火。
做法：1.先把羊肉、羊骨架洗一下， 羊雜做些處理， 把羊肉、羊雜放一個鍋內煮， 可放些蔥薑等， (不宜放大料， 串味)， 等羊肉、羊雜煮熟， 撈出切成片， 備用。
2.把羊骨架放鍋裡， 加滿清水， 好了， 開火， 熬吧， 熬一個小時左右， 把漂浮在上面的一些雜質舀出去， 這時的湯就比較純淨了， 放些蔥薑， 繼續熬吧， 什麼時候熬的湯成乳白色， 象牛奶一樣就可以了。
3.把切好的羊肉、羊雜放碗裡， 放些蔥花、香菜， 蒜黃之類的菜， 放適量精鹽， 把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡， 好了， 一碗色澤乳白， 口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒， 味道真的好極了。 如果喜歡辣椒， 可以放些辣椒。
功效：補虛壯陽， 暖身暖胃。 一般對於身體虛弱， 手腳冰涼的人來說， 在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。
二、白蓮百合糖水
用料：本糠水取鮮百合60克(幹品30克)， 幹湘白蓮肉30克， 白砂糖30克。
製作：先將鮮百合用清水洗淨， 並剝開葉瓣。 湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心， 洗淨。 然後將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內， 加適量清水， 用中火煲約半小時， 煲好前5分鐘加進白砂糖即可。
功效：能清心潤肺， 滋養肌膚。
三、枸杞紅棗烏雞湯
材料：杞子40克， 紅棗20枚， 生薑2片， 烏雞1只。
步驟：1、將烏雞洗淨， 去毛、去內臟， 放入沸水中滾5分鐘， 撈起， 用水洗淨， 瀝幹水。
2、杞子用溫水浸透， 用水洗淨， 瀝幹水。
3、紅棗和生薑用水洗淨。 紅棗去核;刮去姜皮， 切2片。
4、瓦煲內加入清水， 先用猛火對水開， 然後放入以上材料， 等水再開， 改用中火煲3小時。
功效：補血養顏， 益精明目。 適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用。
溫馨提示：與一般雞肉相比， 烏雞有10種氨基酸， 其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高， 而膽固醇和脂肪含量則很少。 食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。 對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
原料：黃芪50克， 烏骨雞1000克， 蔥10克， 薑10克
制法：1.清洗乾淨， 放入沸水鍋中焯一下， 撈出洗淨。
2.將黃芪洗淨， 放入烏骨雞腹中， 放入沙鍋， 注入雞清湯， 放入料酒、鹽、蔥段、薑片， 用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：補肝腎、益氣血、男子遺精、早洩有輔助治療作用。
黃芪， 是一味中藥， 功能補脾益氣。 烏雞， 含有豐富的蛋白質和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。 功能養陰益血、治婦科疾病。 黃芪燉烏雞， 有補脾益氣、養陰益血的功效。 榆次民間用這種傳統保健食品治療月經不調、白帶過多、月經痛、血虛頭暈等婦科疾病。 黃芪， 性味甘、微溫， 入脾、肺經。 烏雞， 性味甘、平， 入肝腎經。
五、骨頭湯
原料：脊椎骨1000克， 棒子骨500克， 適量清水。
調味佐料：姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。
制法：切記醬油要少放， 以湯略顯醬色即可。 熬制時間為40-60分鐘。 骨頭湯做好後， 盛入小盆內， 放入冰箱冷凍室儲存， 隨吃隨取。
功效：營養補鈣抗衰老。
六、百合鯽魚湯
主料：鯽魚約1000克， 百合200克。
做法：鯽魚去鱗、鰓、內臟， 洗淨， 控幹水分， 經油炸後， 加開水、鹽煮爛， 湯濾清;百合去掉雜質， 在清水中浸泡半小時;將魚、百合、魚湯放入沙鍋中， 再輔以精鹽、生油各適量。 旺火燒開， 撇淨浮沫， 改用小火煮熟。 最後撒上胡椒粉， 調好味即成。
推薦理由：鯽魚性甘、溫， 鯽魚與百合作湯， 可以滋補清降。 適合於虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、乾咳、癆嗽以及熱病後期的虛煩、驚悸、神志恍惚。
以上六個冬季養生食譜湯， 對於防寒暖身預防疾病都是有所好處的。
