冬季氣候乾燥， 這個時候人們需要多多進補， 大多數人進補最好的選擇就是喝湯。 那麼你知道冬季進補喝什麼湯好嗎？你知道冬季飲食如何搭配嗎？今天小編為大家推薦冬季2道湯功效勝補藥， 趕緊來看看吧！
白蘿蔔燉小排
原料：白蘿蔔半根400克， 豬小排500克， 蔥、薑、料酒、鹽各少許。
做法：將豬小排洗淨， 在清水中浸泡半個小時， 泡去血水；將豬小排放在砂鍋中倒入適量的水， 加入蔥、薑和料酒， 蓋上蓋子， 大火燒開， 撇去浮沫；加入切好的白蘿蔔塊， 蓋上蓋子再次燒開後轉小火， 燉1個半小時；出鍋前加鹽調味， 撒點蔥花出鍋即可。
提示：白蘿蔔營養豐富， 且有滋補潤心、通氣活血之功效， 小兒傷風感冒、咳嗽多痰， 吃此菜後， 可立見功效。 蘿蔔中所含的鈣有98%在蘿蔔皮內， 所以， 蘿蔔最好帶皮吃。
鯽魚豆腐湯
原料：鯽魚1條， 豆腐1大塊， 薑3片， 蔥3段， 油、鹽、胡椒、料酒、雞精各適量。
做法：鯽魚開膛去內臟， 洗淨， 擦乾， 用鹽和料酒稍醃待用；豆腐切成1釐米厚的塊， 砂鍋燒熱， 放入少量油， 將鯽魚放入， 煎至兩面呈金黃色。 加入蔥、姜， 倒入開水， 加蓋， 燒開後轉小火（如果想要湯色雪白， 就用大火煲10分鐘）， 煲40分鐘後加入豆腐， 再煮5分鐘左右， 加鹽、胡椒、雞精調味即可食用。
提示：在冬季， 鯽魚肉肥籽多， 味道尤其鮮美， 民間有“冬鯽夏鯰”之說， 所以， 冬季是吃鯽魚的好季節。