家常豆腐的做法大全家常

家常豆腐的做法大全家常

豆腐是以豆類製成的， 所以家常豆腐的做法老少皆宜， 非常適合當做家常小菜， 沒有明確的季節性， 任何時候都可以做來食用， 豆類是五穀雜糧中的一種， 製成的豆腐自然就保留有豆類本身就有的營養物質， 這道家常豆腐的做法在很多美味佳餚中都佔據有一定的地位。

家常豆腐的做法一：
食材明細：豆腐， 豬肉， 豬肉， 青蒜， 料酒， 豆瓣醬， 香油和味精等各適量；
1.豆腐用溫水沖洗乾淨， 切成塊狀， 鋪在盤子裡， 撒上一層薄薄的食鹽， 將多餘的水分去除；
2.豬肉剁成肉末， 青蒜洗淨切段，

豆瓣醬也剁碎備用， 豬肉最好是選擇肥瘦搭配的， 做出來的成品更加滑嫩；
3.炒鍋燒熱後把適量的豬肉放進去用大火融化， 把豆腐塊放進去煎， 直至兩面都煎成金黃色後盛出；
4.鍋中另加豬油， 炒化後將豬肉末倒下去爆炒， 加入少許料酒和豆瓣醬， 用大火不斷的翻炒， 直至炒出香味；
5.將豆腐倒進去， 再加適量的食鹽， 味精各高湯， 蓋上鍋蓋， 用中小火燜煮， 最後用大火收汁， 放入切好的大蒜和香油， 翻炒均勻後出鍋。

家常豆腐的做法二：
食材明細：豆腐， 皮蛋， 高湯， 蘋果粒， 白砂糖， 醬油， 胡椒粉和麻油等各適量；
1.豆腐清洗乾淨， 放在高湯裡面， 用中火煮開， 煮一兩分鐘左右後撈出瀝幹水分切成小塊備用；
2.皮蛋剝殼後切成小丁， 家上適量的白砂糖，

攪拌均勻， 再將其與蘋果粒放在擺盤的豆腐塊上；
3.適量的老抽， 生抽， 白砂糖， 胡椒粉和麻油攪拌均勻， 澆在豆腐皮蛋上面就可以了。

家常豆腐的做法根據加入的配料不同， 做法稍有不同， 豆腐皮蛋這種做法， 最好是選擇老豆腐， 太嫩的豆腐很容易煮爛， 豆腐雖然是很嫩的一種食材， 但卻不容易被笑話， 所以寶寶最好不要食用， 尤其是已經患有消化不良的寶寶， 最好謹慎食用。 豆腐中蛋白質的含量很豐富， 不僅含有人體需要的多種氨基酸， 而且比例非常接近人體需求， 所以食用豆腐， 可以起到江都血脂和治療心血管疾病等， 愛美的人可能知道， 經常食用豆腐還具有美容的作用， 對於皮膚起著很好的作用，

可以使皮膚更加細嫩光滑。 家常豆腐的做法有很多， 但是以素食為主， 豆腐中的營養已經足夠補充人體所需營養物質。