吃南瓜的好處有很多， 南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力， 可以防止血管動脈硬化， 平時我們吃南瓜都是把它熬粥， 味道很是不錯， 南瓜的營養價值有哪些呢?下面就趕緊來看看吧。
南瓜益處多， 每100克含蛋白質0.6克， 脂肪0.1克。 碳水化合物5.7克， 粗纖維1. 1克， 灰分0.6克， 鈣10毫克， 磷32毫克， 鐵0.5毫克， 胡蘿蔔素0.57毫克， 核黃素0.04毫克， 尼克酸0.7毫克， 抗壞血酸5毫克。 此外， 還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。
南瓜中對人體的有益成分有多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅蔔素及多種微量元素等
1、多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑， 能提高機體的免疫功能， 促進細胞因數生成， 通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡羅蔔素：南瓜中豐富的類胡羅蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A， 從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉， 特別適合中老年人和高血壓患者， 有利於預防骨質疏鬆和高血壓。 此外， 還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸， 其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。 此外， 南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，
5、脂類物質：研究發現， 在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
南瓜的功效與作用
南瓜含有
南瓜不僅有較高的食用價值。 而且有著不可忽視的食療作用。 據《滇南本草》載：南瓜性溫， 味甘無毒， 入脾、胃二經， 能潤肺益氣， 化痰排濃， 驅蟲解毒， 治咳止喘， 療肺癰便秘， 並有利尿、美容等作用。 近年來， 國內外醫學專家、學者究實驗表明， 食南瓜， 還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。
南瓜的藥用價值
據《本草綱目》注， 南瓜性溫味甘、入脾、胃經。
南瓜的五大食療方
南瓜粥：老南瓜100克，
南瓜飯：老南瓜、大米各適量。 將南瓜去皮， 洗淨， 切塊;大米淘淨， 同入鍋中， 加清水適量煮至飯熟， 拌勻即成。 每日1次， 可健脾益氣， 適用於脾胃虛弱、營養不良等。
南瓜餅：老南瓜適量。 將南瓜去皮， 洗淨， 切塊， 蒸熟;而後搗勻， 製成小餅， 放熱油鍋中煎至兩面金黃即成。 每日1次， 可降脂降糖， 適用於血脂異常、糖尿病人的食療。
結語：相信大家看了南瓜的營養價值以及吃南瓜的好處之後， 是不是很想製作南瓜的食物給家人品嘗呢， 那就趕緊行動起來吧， 為了家人和自己的健康， 大家更需要多多關注小編的文章哦， 這樣才會更加健康哦。
