肝癌病人吃什麼好?“4吃”
肝癌病人吃什麼好1、吃胡蘿蔔柑橘
蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。 綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。 董菁博士建議， 每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果， 包括早晨喝一杯果汁， 上、下午各吃一片水果， 正餐時再吃兩份以上蔬菜， 這樣一天總攝入量約400-800克， 可使你患肝癌的危險性降低20%。
肝癌病人吃什麼好2、喝茶
閩南人愛喝茶， 董博士說， 這對防肝癌很有益， 尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳， 雨前龍井也不錯。
肝癌病人吃什麼好3、食用乳製品
醫學研究證明， 在控制喝酒的情況下， 如果每天食用乳製品， 包括牛奶及優酪乳等， 患上肝癌的幾率將減少78%。 目前小孩已經養成了食用乳製品的習慣， 但成年人中食用乳製品的還為數不多， 不妨加以改進。
4、三筍， 即竹筍、萵筍和蘆筍。 專家提示日常多吃這三種食物， 可降低肝癌的發生率， 而且還美味可口。
肝癌病人吃什麼好?“4不吃”
肝癌病人吃什麼好1、不吃發黴食物
春季， 食物極易發黴。 而發黴食品中的黃麴黴毒素為致肝癌物質， 致癌所需時間最短僅為24周， 因此食物應妥為存放， 一旦發黴就應立即丟棄， 尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗等， 切不可再食用。 此外， 花生油同樣不宜久貯， 如果發現產生哈喇味就不宜食用。
肝癌病人吃什麼好2、不吃或少吃醃菜
酸菜、鹹菜、鹹魚等醃菜爽口開胃， 接下來天氣熱了， 食欲不好， 許多人更喜歡以醃菜下飯。 但醃菜中含有較多量的亞硝胺， 實驗證明與肝癌的發生有關， 最好不吃或少吃。 而且切記， 一定要醃透之後才能吃。
肝癌病人吃什麼好3、不飲或少飲酒
長期飲酒， 酒精會將胃粘膜消化掉， 胃的細胞一旦受傷， 食物中的有毒物質就容易被胃吸收， 從而容易引起酒精性肝炎， 損害肝臟的解毒功能， 甚至引起酒精性肝硬化， 此乃肝癌發生的危險因素。 如果用發黴的花生來下酒， 誘發肝癌的可能性會更大。 董博士建議， 成年男性每人每天飲酒量不能超過2杯，
肝癌病人吃什麼好4、動、植物油變質後不宜食用
陳腐油類中均含有丙二醛這種化學成分， 它能生成聚合物並與人體內的蛋白質和去氧核糖核酸發生反應， 使蛋白質的結構變異， 導致變異蛋白質的細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。 此外， 丙二醛聚合物能阻礙。
肝癌病人吃什麼好1、蘿蔔
蘿蔔屬於十字花科植物， 包括白蘿蔔、青蘿蔔等品種， 它們都含有一種名叫雙鏈核糖核酸的活性成分， 能誘發出干擾素， 對離體人的胃癌、食管癌、鼻咽癌和宮頸癌等癌細胞有顯著的抑制作用， 對乙腦病毒感染的實驗動物也顯示出很強的保護作用。 吃法很簡單， 一般可以每天或隔天吃蘿蔔100-150克，
肝癌病人吃什麼好2、胡蘿蔔
性平， 味甘， 有健脾化滯明目之功效。 含有豐富的胡蘿蔔素。 一分子的胡蘿蔔素， 在體內可轉化為兩分子的維生素A， 維生素A具有抗癌作用。 胡蘿蔔中的木質素能提高人體的免疫功能， 可抑制癌細胞的增殖。 胡蘿蔔生食甜脆可口， 炒食氣味芳香， 與肉類燉食不僅有利於胡蘿蔔素的吸收， 而且味道鮮美可口， 是諸菜中的佳餚。 但在烹調中應注意， 胡蘿蔔加熱時間不宜過長， 否則胡蘿蔔素易被破壞。
肝癌病人吃什麼好3、芹菜
脆綠爽口， 香氣濃郁， 令人賞心悅目， 營養價值極高。 經常食用芹菜對預防便秘和結腸癌有明顯效果。 芹菜葉所含營養成分較芹菜柄更豐富， 故在食用時切勿將葉棄之。
肝癌病人吃什麼好4、大蒜
性溫， 味辛， 有消食行氣、解毒殺蟲之功效。 大蒜是一種別具風味的調味品和蔬菜， 又是一味良藥， 可強身健體， 防癌抗癌。 大蒜辛辣溫， 陰虛火旺者不宜多食。 一般成人每天食用3-4瓣便能起到強身健體、防癌抗癌的功效。 食蒜後口中氣味難聞， 可用濃茶漱口。
肝癌病人吃什麼好5、捲心菜
性平， 味甘， 含有豐富的營養素。 捲心菜犁含大量的維生素和胡蘿蔔素， 能抑制致癌物質亞硝胺的形成， 含人體必需的微量元素錳和鉬。 捲心菜具有廠泛的防病治病、防癌抗癌功效， 經常食用大有益處。
肝癌病人吃什麼好6、白菜
性溫，味甘，無毒，有通利胃腸、寬胸除煩、解酒消食下氣之功效。白菜所含的鈣可與牛奶媲美，所含的維生素超過一些水果的含量，經常食用對增強機體免疫功能、提高防癌抗癌能力均有益處。
肝癌病人吃什麼好7、番茄
生食可水果媲美，熟食叮D可製成各種佳餚。含瀉大量的營養素，能強身健體、防癌抗癌，有極高營養價值，應經常食用。末成熟的番茄含有番茄，對人體有毒，所以未成熟的番茄不應食用。
此外，蘆筍、菜花、芥藍菜、青椒、菠菜、紅辣椒、紅薯、韭菜、洋蔥、香菇、蘑菇、黑木耳、猴頭、銀耳、海參、海帶、紫菜、萵苣、土豆等也是肝癌患者宜吃的蔬菜。
經常食用大有益處。
肝癌病人吃什麼好6、白菜
性溫，味甘，無毒，有通利胃腸、寬胸除煩、解酒消食下氣之功效。白菜所含的鈣可與牛奶媲美，所含的維生素超過一些水果的含量，經常食用對增強機體免疫功能、提高防癌抗癌能力均有益處。
肝癌病人吃什麼好7、番茄
生食可水果媲美，熟食叮D可製成各種佳餚。含瀉大量的營養素，能強身健體、防癌抗癌，有極高營養價值，應經常食用。末成熟的番茄含有番茄，對人體有毒，所以未成熟的番茄不應食用。
此外，蘆筍、菜花、芥藍菜、青椒、菠菜、紅辣椒、紅薯、韭菜、洋蔥、香菇、蘑菇、黑木耳、猴頭、銀耳、海參、海帶、紫菜、萵苣、土豆等也是肝癌患者宜吃的蔬菜。
