老年人的飲食是否科學直接關乎健康問題， 不少老年人長期遭受便秘的困擾， 排便困難導致身體內毒素積累， 更加有害于健康， 所以， 便秘的老人在飲食上應該注意什麼呢？我們一起來看看。
（1）增加膳食纖維的攝入量
首先要多吃富含膳食纖維的食物， 這是預防便秘的有效方法。 因膳食纖維的化學結構中含有多種親水基團， 具有很強的吸水作用， 可使纖維的體積增大1.5~25倍。 由於膳食纖維持水性強， 大大增加了糞便的容積， 刺激腸道蠕動， 有利於糞便排出， 減少有害物質在腸道內的滯留時間， 可有效地預防便秘和痔瘡的發生。
一般老年人膳食中主食是精白米， 其所含的膳食纖維很少， 每100克粳米含膳食纖維僅0.4~0.7克。 而雜糧中膳食纖維含量較高， 每100克玉米含膳食纖維6.0~8.0克， 小麥標準粉含2.1克， 高粱米含4.3克， 蕎麥含6.5克。
所以， 建議老人的主食要做到粗細搭配， 精白米與雜糧配合著吃。 另外， 各種芽苗菜（如黃豆芽、綠豆芽、蘿蔔苗等）、辣椒、蒜苗、莧菜、包菜、芹菜、蘿蔔、韭菜、竹筍、海帶等蔬菜， 以及梨子、香蕉、西瓜、無花果、獼猴桃、草莓等水果， 均是膳食纖維的良好來源， 老人們可以合理選擇食物， 增加膳食纖維攝入量。
如果每天做到穀類粗細搭配， 攝入蔬菜400克以上和水果200克， 就可相對滿足膳食纖維的攝入量， 使糞便體積增加， 糞質變軟， 促進腸道蠕動，
（2）多吃潤腸通便的食物
老年人平時應注意多吃潤腸通便的食物， 如優酪乳、蜂蜜、芝麻、松子、核桃仁、銀耳、百合等。 根據研究發現， 多喝優酪乳有預防便秘的作用， 而多喝牛奶則相反。 另外， 科學飲水對老年人特別重要， 有些老年人不喜歡飲水或沒有飲水的習慣。
水具有潤滑腸道， 促進排出體內代謝廢物和毒素的作用。 老年人細胞內的水分比青年期減少30%~40%,常呈缺水狀態。 為預防便秘， 要養成定時飲水的良好習慣， 至少1天飲4次水， 早晨起床後喝1杯水， 既可降低血液的粘稠度， 又能潤滑腸道， 有利於排便。 上午10時喝1杯水， 以補充上午活動消耗的水分。 下午16時喝1杯水， 以補充下午活動消耗的水分。 晚上就寢前1小時喝1杯水，
（3）養成良好的生活習慣和飲食習慣
為了預防便秘， 老人要戒煙、戒酒， 少食辛辣食物。 生活要有規律， 按時就寢， 按時起床。 保持適當的運動， 如散步、打太極拳、練操、跑步等。 平時要保持心態平和、心情舒暢。 同時， 要盡可能做到定時排便， 在排便時不要看書、讀報、聽廣播等。
便秘的老年人每天應該吃什麼？
首先， 要改變不良的飲食習慣。 食物不可過於精細， 主食要多樣化， 粗細糧搭配， 不要忽視豆製品的攝入， 冬天不忘紅小豆， 夏天不忘綠小豆， 每天吃一頓麥片粥， 經常吃全麥麵包；蔬菜和水果是膳食纖維的良好來源， 每天保證1斤蔬菜， 其中芹菜、元蔥、韭菜、木耳、海帶、蘑菇等應經常出現在餐桌上，
另外， 要增加飲水量。 到我們諮詢室來的鄭大伯是典型的缺水型便秘患者。 看他皮膚乾燥、枯黃， 他不喜歡喝粥， 也不愛喝水， 更不喝菜湯， 因為已堅持多年， 養成了習慣， 並不覺得口渴， 只是便秘常困擾他， 使他痛苦不堪。 我們建議他， 每日應飲水2000毫升左右， 水可作為潤滑劑， 膳食纖維在腸道中充分吸收水分才能膨脹， 刺激腸蠕動， 軟化糞便。
還要注意， 不要養成依賴瀉藥的習慣。 瀉藥使食物通過腸道過快， 減低了腸道對食物的消化和吸收，
最後， 提醒便秘的老年朋友， 要經常吃點蜂蜜、黑芝麻等， 它們有很好的防治便秘作用。 黑芝麻要研成粉狀， 放到大米粥裡， 再加入蜂蜜， 可以通便、潤腸、除燥。
中醫防治老人便秘
便秘對老年人危害較多
（1）糞便滯留壓迫腸道， 使人感到腹部飽脹不適， 影響老年人的食欲。
（2）糞便中未消化的蛋白質被細菌分解後， 許多有害物質會被人體吸收， 如果超過肝臟的解毒能力， 可引起中毒症狀， 如精神淡漠、疲乏頭暈、食欲減退， 甚至心率減慢、血壓下降、呼吸抑制等。
（3）便秘還會引起脫肛、子宮脫垂、疝氣、痔瘡、小便失禁等繼發病。
（4）對患有肺心病、冠心病、哮喘、高血壓、腦血管病的老人， 便秘還能加重病情，特別是大便努掙不下，往往引發腦出血、心絞痛等。因此，保持大便通暢，對老年人尤為重要。
生活指導養成早餐後定時排便習慣，可加強胃一腸反射。適當增加運動（如散步、打拳），加強膈肌和腹肌的鍛煉，可增強腸胃的蠕動，有助於排便。
自我按摩
排便時從盲腸經橫結腸向降結腸做按摩。有助於順利排便。此方還可在床上進行，方法是，仰臥在床上，用右手掌根部緊貼腹壁，左手疊在右手背上，雙手用力，按右下腹-右上腹-左上腹-左下腹的順時針方向迴圈按摩。手法從輕到重，每2秒按摩一圈，一般到100次左右可出現便意。
壓穴療法排便前，用雙手各一指壓迫或揉摩迎香穴（鼻翼兩側的凹陷處）5-10分鐘，可幫助排便。也可按壓足三裡穴（外膝眼下3寸）數分鐘。按揉穴位應以自我感覺到穴位處酸麻為宜。
運動療法選一較寬闊場地，站立，兩腿分開約30釐米。先將右手臂自前向後搖擺轉動0-100圈，再換左臂搖擺轉動60-100圈，一般在未進行完畢時即可有便意。
飲食調理每晨空腹飲一杯冷鹽水有通便作用，但有高血壓、腎炎和心衰的老人，可用冷的牛奶代替。汽水、啤酒等含二氧化碳的飲料，麻油、牛奶等富含脂肪酸的食物，味酸的楊梅、鳳梨等含多量有機酸的水果，粗糧（蕎麥、糙米）、蔬菜（蘿蔔、土豆）、海藻等含多量植物纖維的食物，乳糖、蜂蜜等含糖量多的食物等都對結腸壁有化學性或機械性刺激作用，能促進腸蠕動，促進糞便下排。
食療便方
（1）麻子蘇子粥10克，麻子仁10克，研細，加人粳米100克，熬粥，晨起空腹食用。
（2）郁李仁粥10克，搗爛，水研後取汁，加入粳米100克，煮粥食用，食時加蜂蜜10克。）蘋果醋1000克，洗淨晾乾後，切成小塊；冰糖400克。加水用文火煮化；酒麴一個，碾碎。將蘋果、冰糖水、酒麴混合裝入乾淨的小缸內密封。兩周後打開攪拌10分鐘，使空氣進入。再過兩周，即成。每日可飲用30-50毫升。蘋果醋不但有根除便秘的作用，還能抑制黑斑粉刺類皮膚病，有促進皮膚新陳代謝作用。
藥物療法
（1）決明子15-30克，微炒後，每日泡茶飲用。
（2）番瀉葉5克，沸水沖泡，當茶飲。
（3）中成藥，每次6-9克，每天睡前或清晨時服用；桑麻丸，每次6克，每日2次。
老年便秘的外治方法
老年人發生便秘，多由於腸道蠕動減慢，糞便中的水分被吸收過多引起。從中醫的角度上分析，則為脾腎氣虛，運化失職，或津液失養，腸腑失潤而引起。治療之法，除適當增加食物纖維的攝入外，中醫外治方法可收到意想不到的效果，且毒副作用小。以下外用方法，供老年便秘患者參考：
1、肉蓯蓉150克，硫磺6克，共搗泥，一半敷臍上，一半握在手心。主治老年人陽虛便秘，肢體發冷，尿清腰酸等。
2、商陸根10克，研為細末，水調為糊狀，貼鳩尾穴（肛門後上方）。
3、大田螺3個，搗爛，加少許青鹽，敷氣海穴（臍下），治老年人熱性便秘。
4、連須蔥頭3個，生薑10克，食鹽3克，淡豆豉12粒，共搗如泥，做餅烘熱，敷於臍上，每次5-10分鐘，每日2-3次，適用於老年人體虛便秘。
5、火麻仁60克，大黃15克，郁李仁30克，共研細末，煉蜜調和諸藥，冷卻後捏成條狀，長3釐米，塞入肛門，每次1支，每日2次。
6、皂角1條，紅糖60克，蔥白60克，先將紅糖熬煎濃縮倒出，冷卻後搓成條狀，長3釐米，再將皂角煨黑，存性研末，蔥白搗汁，最後糖條浸蔥白汁，再粘上皂角末，塞入肛門內。
7、蜂蜜適量，微火熬煉，待冷後作成栓劑，每個粗如手指，長約3釐米，每次取一枚塞肛門。
8、蔥白250克，搗爛成餅，敷於神厥穴（肚臍），上蓋厚布塊，用茶壺盛滿開水熱熨，每日l-2次，每次30分鐘或以壺冷卻為度。
9、生附子15克，苦丁茶10克，制川烏10克，白芷10克，胡椒3克，大蒜10克。共打碎炒燙，裝入布袋，置神厥穴，上加熱水袋，保持溫度，每日l-2次，每次30分鐘。
10、枳實、麥麩、青鹽各等份，炒至發燙，裝入布袋置神厥穴，上加熱水袋，以保持溫度，每日l-2次，每次30分鐘。
老年便秘患者應選擇那些緩泄藥
1、容積性瀉藥，其作用是可以增加糞便的體積，保留住糞便中的水分，並能輕度地促進腸蠕動。容積性瀉藥適用於輕、中度便秘患者，起效時間為服藥後24小時左右。2、滲透性瀉藥、白色合劑、複方硫酸鎂散等。乳果糖屬於糖類瀉藥，當它進入結腸後會分解成小分子的有機酸，可起到增加糞便中的水分、防止糞便過幹過硬的作用。白色合劑、複方硫酸鎂散屬於鎂鹽類瀉藥，其主要成分是硫酸鎂，具有增加糞便中的水分及刺激腸壁收縮的作用。滲透性瀉藥適用於中、重度便秘患者，但它只能短期使用，否則會引發水電解質紊亂及高鎂血症。另外，對於一些不能服用鎂鹽類瀉藥的便秘患者，可讓其服用硫酸鈉等鈉鹽類瀉藥，同樣可以起到緩瀉的作用。
3、潤滑性瀉藥、蓖麻油等，具有軟化糞便的作用。潤滑性瀉藥不可長期應用，在服用時也應小心，以防誤將其吸入氣管，引起呼吸道感染。
4、栓劑瀉藥、甘油栓和雙醋酚丁等，其作用是可以刺激胃腸反射，從而加強腸蠕動，促進排便。栓劑瀉藥適用於便意少、排便困難的便秘患者。
5、促進胃腸動力藥（普瑞博思）、莫沙必利（加斯清）、多潘立酮（嗎丁啉）等，其作用特點是可以促進腸道蠕動，幫助便秘患者產生便意。促胃腸動力藥適用於胃腸動力差的便秘患者，尤其適用於由糖尿病、胃腸病等引起的功能性便秘患者。
6、中成藥、六味安消膠囊等，具有潤滑腸壁、增加糞便中水分和輕度促進腸蠕動的作用，適用於輕、中度便秘患者。
7、其他，在醫生的指導下服用一些腸道微生物製劑、抗焦慮抑鬱藥等藥物。這些藥物可在緩解便秘上起到輔助的作用。
另外，慢性便秘患者在最初服用容積性瀉藥、滲透性瀉藥和中成藥等緩瀉劑時，可在每天的中、晚餐後及夜間10點鐘各服一次，並在每日早晨起床後定時大便。如發現大便開始變稀，應減少服藥量，可改為一日服兩次。若每天服藥兩次後大便變為一日一次（兩日一次也可）且不稀，可在兩個星期後減少服藥量，改為每天晚上10點鐘服1次；若繼續服藥4~8周後大便已正常，即可停藥觀察。
結語：解決了便秘是不是覺得一身輕鬆了？老年朋友們一起來試試吧。
便秘還能加重病情，特別是大便努掙不下，往往引發腦出血、心絞痛等。因此，保持大便通暢，對老年人尤為重要。那麼，老年人便秘中醫應如何防治呢？具體說來，有以下幾點：
生活指導養成早餐後定時排便習慣，可加強胃一腸反射。適當增加運動（如散步、打拳），加強膈肌和腹肌的鍛煉，可增強腸胃的蠕動，有助於排便。
自我按摩
排便時從盲腸經橫結腸向降結腸做按摩。有助於順利排便。此方還可在床上進行，方法是，仰臥在床上，用右手掌根部緊貼腹壁，左手疊在右手背上，雙手用力，按右下腹-右上腹-左上腹-左下腹的順時針方向迴圈按摩。手法從輕到重，每2秒按摩一圈，一般到100次左右可出現便意。
壓穴療法排便前，用雙手各一指壓迫或揉摩迎香穴（鼻翼兩側的凹陷處）5-10分鐘，可幫助排便。也可按壓足三裡穴（外膝眼下3寸）數分鐘。按揉穴位應以自我感覺到穴位處酸麻為宜。
運動療法選一較寬闊場地，站立，兩腿分開約30釐米。先將右手臂自前向後搖擺轉動0-100圈，再換左臂搖擺轉動60-100圈，一般在未進行完畢時即可有便意。
飲食調理每晨空腹飲一杯冷鹽水有通便作用，但有高血壓、腎炎和心衰的老人，可用冷的牛奶代替。汽水、啤酒等含二氧化碳的飲料，麻油、牛奶等富含脂肪酸的食物，味酸的楊梅、鳳梨等含多量有機酸的水果，粗糧（蕎麥、糙米）、蔬菜（蘿蔔、土豆）、海藻等含多量植物纖維的食物，乳糖、蜂蜜等含糖量多的食物等都對結腸壁有化學性或機械性刺激作用，能促進腸蠕動，促進糞便下排。
食療便方
（1）麻子蘇子粥10克，麻子仁10克，研細，加人粳米100克，熬粥，晨起空腹食用。
（2）郁李仁粥10克，搗爛，水研後取汁，加入粳米100克，煮粥食用，食時加蜂蜜10克。）蘋果醋1000克，洗淨晾乾後，切成小塊；冰糖400克。加水用文火煮化；酒麴一個，碾碎。將蘋果、冰糖水、酒麴混合裝入乾淨的小缸內密封。兩周後打開攪拌10分鐘，使空氣進入。再過兩周，即成。每日可飲用30-50毫升。蘋果醋不但有根除便秘的作用，還能抑制黑斑粉刺類皮膚病，有促進皮膚新陳代謝作用。
藥物療法
（1）決明子15-30克，微炒後，每日泡茶飲用。
（2）番瀉葉5克，沸水沖泡，當茶飲。
（3）中成藥，每次6-9克，每天睡前或清晨時服用；桑麻丸，每次6克，每日2次。
老年便秘的外治方法
老年人發生便秘，多由於腸道蠕動減慢，糞便中的水分被吸收過多引起。從中醫的角度上分析，則為脾腎氣虛，運化失職，或津液失養，腸腑失潤而引起。治療之法，除適當增加食物纖維的攝入外，中醫外治方法可收到意想不到的效果，且毒副作用小。以下外用方法，供老年便秘患者參考：
1、肉蓯蓉150克，硫磺6克，共搗泥，一半敷臍上，一半握在手心。主治老年人陽虛便秘，肢體發冷，尿清腰酸等。
2、商陸根10克，研為細末，水調為糊狀，貼鳩尾穴（肛門後上方）。
3、大田螺3個，搗爛，加少許青鹽，敷氣海穴（臍下），治老年人熱性便秘。
4、連須蔥頭3個，生薑10克，食鹽3克，淡豆豉12粒，共搗如泥，做餅烘熱，敷於臍上，每次5-10分鐘，每日2-3次，適用於老年人體虛便秘。
5、火麻仁60克，大黃15克，郁李仁30克，共研細末，煉蜜調和諸藥，冷卻後捏成條狀，長3釐米，塞入肛門，每次1支，每日2次。
6、皂角1條，紅糖60克，蔥白60克，先將紅糖熬煎濃縮倒出，冷卻後搓成條狀，長3釐米，再將皂角煨黑，存性研末，蔥白搗汁，最後糖條浸蔥白汁，再粘上皂角末，塞入肛門內。
7、蜂蜜適量，微火熬煉，待冷後作成栓劑，每個粗如手指，長約3釐米，每次取一枚塞肛門。
8、蔥白250克，搗爛成餅，敷於神厥穴（肚臍），上蓋厚布塊，用茶壺盛滿開水熱熨，每日l-2次，每次30分鐘或以壺冷卻為度。
9、生附子15克，苦丁茶10克，制川烏10克，白芷10克，胡椒3克，大蒜10克。共打碎炒燙，裝入布袋，置神厥穴，上加熱水袋，保持溫度，每日l-2次，每次30分鐘。
10、枳實、麥麩、青鹽各等份，炒至發燙，裝入布袋置神厥穴，上加熱水袋，以保持溫度，每日l-2次，每次30分鐘。
老年便秘患者應選擇那些緩泄藥
1、容積性瀉藥，其作用是可以增加糞便的體積，保留住糞便中的水分，並能輕度地促進腸蠕動。容積性瀉藥適用於輕、中度便秘患者，起效時間為服藥後24小時左右。2、滲透性瀉藥、白色合劑、複方硫酸鎂散等。乳果糖屬於糖類瀉藥，當它進入結腸後會分解成小分子的有機酸，可起到增加糞便中的水分、防止糞便過幹過硬的作用。白色合劑、複方硫酸鎂散屬於鎂鹽類瀉藥，其主要成分是硫酸鎂，具有增加糞便中的水分及刺激腸壁收縮的作用。滲透性瀉藥適用於中、重度便秘患者，但它只能短期使用，否則會引發水電解質紊亂及高鎂血症。另外，對於一些不能服用鎂鹽類瀉藥的便秘患者，可讓其服用硫酸鈉等鈉鹽類瀉藥，同樣可以起到緩瀉的作用。
3、潤滑性瀉藥、蓖麻油等，具有軟化糞便的作用。潤滑性瀉藥不可長期應用，在服用時也應小心，以防誤將其吸入氣管，引起呼吸道感染。
4、栓劑瀉藥、甘油栓和雙醋酚丁等，其作用是可以刺激胃腸反射，從而加強腸蠕動，促進排便。栓劑瀉藥適用於便意少、排便困難的便秘患者。
5、促進胃腸動力藥（普瑞博思）、莫沙必利（加斯清）、多潘立酮（嗎丁啉）等，其作用特點是可以促進腸道蠕動，幫助便秘患者產生便意。促胃腸動力藥適用於胃腸動力差的便秘患者，尤其適用於由糖尿病、胃腸病等引起的功能性便秘患者。
6、中成藥、六味安消膠囊等，具有潤滑腸壁、增加糞便中水分和輕度促進腸蠕動的作用，適用於輕、中度便秘患者。
7、其他，在醫生的指導下服用一些腸道微生物製劑、抗焦慮抑鬱藥等藥物。這些藥物可在緩解便秘上起到輔助的作用。
另外，慢性便秘患者在最初服用容積性瀉藥、滲透性瀉藥和中成藥等緩瀉劑時，可在每天的中、晚餐後及夜間10點鐘各服一次，並在每日早晨起床後定時大便。如發現大便開始變稀，應減少服藥量，可改為一日服兩次。若每天服藥兩次後大便變為一日一次（兩日一次也可）且不稀，可在兩個星期後減少服藥量，改為每天晚上10點鐘服1次；若繼續服藥4~8周後大便已正常，即可停藥觀察。
結語：解決了便秘是不是覺得一身輕鬆了？老年朋友們一起來試試吧。
