【導讀】土豆怎樣保存不發芽， 芽的土豆可不能吃， 小心會中毒。 但日常保存土豆很容易發芽， 那麼土豆怎樣保存不發芽呢？其實一些小方法就能幫你解決這個問題。
土豆怎樣保存不發芽
1、別用塑膠袋存土豆
儲存土豆的關鍵在於控制溫度。 土豆的適宜貯藏溫度為3℃~5℃， 相對濕度90%左右， 此時塊莖不易發芽， 或發芽很少， 也不易皺縮。
所以， 應把土豆存放在背陰的低溫處， 切忌放在塑膠袋裡保存， 因為塑膠袋會捂出熱氣， 讓土豆發芽。 土豆發芽後， 芽孔周圍就會含有大量龍葵素， 這是一種神經毒素， 會抑制呼吸中樞。
2、放個蘋果
土豆芽中含有毒的生物鹼， 人食用後會造成腹痛、頭暈等中毒症狀。 如果你在儲存的土豆中間放幾個蘋果的話， 就可以大大延長土豆發芽的時間。 因為蘋果會產生一種叫做乙烯的氣體， 具有阻止土豆發芽的功效。
具體做法， 是將土豆放在一個保鮮袋內， 裡面再放上一個蘋果。 土豆與蘋果的比例一般為10:1即可。 不過， 蘋果釋放出來的乙烯只能延緩土豆發芽的速度， 而不能徹底阻止其發芽， 利用上述辦法一般可將土豆成功保存2個月左右， 時間再長就不行了。
土豆怎樣保存不發芽
3、選擇品質好的土豆， 洗淨後晾乾
然後， 往鍋里加水， 加熱到70%左右， 放入食鹽水（水、鹽的比例為10:1）， 充分攪拌後停火。
接著， 趁熱把土豆放入水中，
4、用透氣的網袋放在通風處
也有人喜歡給土豆包上保鮮膜放在冰箱裡， 這種方法雖然能防止土豆變壞， 但過於浪費冰箱空間， 而且買土豆的錢往往還抵不上所耗的電費。
因此， 可以用透氣的網袋把土豆歸置在一起， 放在家裡背光的通風處， 也可以在屋角放些沙， 以保持溫度和乾燥。
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