魚腥草的吃法有很多， 不管怎麼做都不會讓營養成分流失， 魚腥草有很高的藥用價值， 是一味營養價值極高的中草藥。 也可以作為餐食的輔料， 下面就介紹幾種以魚腥草為輔料的餐品， 供大家參考。
魚腥草蒸雞：
1.將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗淨， 放入沸水鍋內焯一下， 撈出洗淨血污。 將魚腥草去雜洗淨切段。
2.取湯盆1只， 放入全雞、精鹽、薑、蔥、和適量清水， 上籠蒸至雞熟透， 再加入魚腥草、味精， 略蒸即可出籠。
魚腥草炒雞蛋：
1.將魚腥草去雜洗淨切小段， 雞蛋磕入碗內攪勻。
2.鍋內油燒熱， 投入蔥花煸香， 放人魚腥草煸炒幾下， 倒入雞蛋一起煸炒至成塊， 加入適量水和鹽， 炒至雞蛋熟而入味， 點入味精推勻即成。
魚腥草粥：
1、粥方組成：魚腥草30克(鮮者加倍)， 大米100克， 白糖適量。
2、煮制方法：將魚腥草擇淨， 放入鍋中， 加清水適量， 浸泡5到10分鐘後， 水煎取汁， 加大米煮粥， 或將鮮魚腥草擇洗乾淨， 切細， 待粥熟時調入粥中， 納入白糖， 再煮一、二沸即成，
魚腥草的食用方法還有很多， 以上只是其中的幾種。 這種將魚腥草變成美食的方式， 在治病的同時也滿足了對味道的需求， 擺脫了苦藥的折磨， 真是兩全的好方法啊!我們在用中藥治病的時候， 不妨多多採用這種食物的方式， 在沒有病症的時候也可以做來吃， 美味又養生!
