地瓜軟飯
材料
地瓜1條， 蘋果1/2顆， 洋蔥1/2顆， 去骨雞腿肉200公克， 白米480公克， 水600㏄， 奶油30公克， 鹽3公克
做法
1.將白米洗淨;地瓜洗淨去皮後切成約2公分的厚片， 備用。
2.洋蔥洗淨份後去皮， 切末;雞肉洗淨並瀝幹水份， 切小塊;蘋果洗淨並瀝幹水份後， 切小塊， 備用。
3.熱一鍋燒熱後， 將奶油放入鍋中融化， 再放入作法1的地瓜片及作法2的所有材料拌勻後， 放入作法1的白米拌炒均勻備用。 。
4.將作法3炒好的米， 放入電鍋中， 再加入水及鹽， 按下開關煮至開關跳起後， 再打開鍋蓋將米飯輕輕地翻動一下， 使米飯吸水均勻後， 再蓋上蓋子燜約10∼15分鐘即可。
地瓜牛奶
材料
主料：甘薯50克， 牛奶30克
做法
1.地瓜洗淨去皮， 切成薄片， 放入水中除去澀味。
2.將地瓜放入鍋中與適量的水煮開， 開鍋後再轉小火熬軟。
3.趁熱磨成泥， 加入30克的牛奶略煮即可。
小訣竅
食物相克：
甘薯：紅薯忌與柿子、番茄、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用， 如果食量多的情況下， 應該至少相隔五個小時以上。 如果同時食用， 紅薯中的糖分在胃內發酵， 會使胃酸分泌增多， 和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚， 產生硬塊， 量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍
地瓜姜湯
材料
地瓜300克， 老薑20克， 去核紅棗10顆， 糯米小圓子50克， 水適量， 紅糖適量
做法
1.地瓜洗淨切塊， 老薑切厚片備用。
2.鍋內放入地瓜快，
3.糯米粉加水和成團， 搓成小圓子備用。
4.小圓子煮熟後放入涼水中冷卻備用。
5.最後加入紅糖調味。
小訣竅
1、這道湯裡面用到的薑， 最好是老姜， 老薑雖說最辛辣， 可是活血祛寒的功效也最強～ 2、糯米小圓子超市里有冷凍的成品， 不過自己做的話也很簡單， 煮熟後放入涼水中冷卻是為了吃的時候口感好， 咬起來會更滑Q更有彈性～ 3、調味時用紅糖風味獨具， 散寒活血、暖胃健脾的功效更好～
