藕的營養價值是非常豐富的， 生活中我們可以經常吃藕， 有著非常好的清熱解暑的作用。 那麼日常生活中木耳炒藕片的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉節目一起來瞭解一下吧!
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木耳炒藕片的做法
材料
藕， 肉， 薑， 蒜， 鹽。
蠔油， 木耳， 香蒜苗， 香油。
做法
1.我們在炒藕的時候， 一定要選擇脆藕， 不要用粉藕， 然後將其切成薄片， 再清洗乾淨， 備用。
2.肉片我用的是家鄉的肉圓切成片。
3.爆香薑末.蒜末.放肉片炒香。
4.然後將藕加入其中， 接著再放點鹽和蠔油，
糖醋藕片
材料
蓮藕1段約250g， 蒜頭1顆。
蔥1根， 陳醋4勺， 白糖3勺。
鹽1勺， 雞精1勺， 少量生抽。
做法
1、藕刮皮洗淨， 切片片備用。
2、蒜拍扁切碎， 從切粒。
3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調成醬汁。
4、然後我們就要將鍋刷洗乾淨， 瀝幹後就讓適量的油， 等到油熱之後， 加入適量的蒜， 爆香即可。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。
7、快點上盤以免藕片不脆了。
酸甜藕片
材料
蓮藕， 紅辣椒， 嫩薑。
白醋， 白糖， 鹽。
做法
1.蓮藕洗淨去皮切片， 紅辣椒切圈薑切片備用。
2.鍋中倒入適量清水， 燒開後放如藕片煮熟撈出， 立即過涼水備用。
3.白醋、白糖、鹽混合拌勻成調味汁， 澆臨在藕片上， 放入紅椒薑片拌勻。
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